Calendario de Adviento 2025 – Día 7: Héritage 1152 – Cahors 2022

Calendario de Adviento · Día 7

Un viaje por el Languedoc a través de 24 vinos. En nuestras tierras soleadas del sur de Francia, cultivamos la excelencia, la sostenibilidad y la pasión por el vino para compartir el art de vivre mediterráneo en cada botella.

Héritage 1152 – Cahors 2022

DOP Cahors
Experiencia de cata de 100 ml

Gérard Bertrand revela la historia de los grandes terruños del sur de Francia y, en particular, del suroeste, con la emblemática denominación Cahors. El año 1152 marca una unión histórica entre Francia e Inglaterra: Enrique Plantagenet, futuro rey de Inglaterra, abre las puertas de Londres al mundo entero. Este vino rinde homenaje a ese patrimonio y a la elegancia del malbec, que aquí encuentra una expresión intensa y auténtica.

Terruño

Ubicación

Cahors, suroeste de Francia

Clima

Clima continental templado, veranos cálidos y otoños secos

Suelos

Suelos calizos y terrazas de grava

Notas de cata

Ficha técnica

Variedades de uva

Malbec

Cultivo

Viticultura sostenible

Rendimiento

Rendimientos moderados

Densidad

≈ 5000 cepas/ha

Alcohol

14 % vol

Servicio

Servir a 16 °C

Potencial de guarda

1 año en depósito de cemento

Vinificación

• Selección de las parcelas más aptas para producir este tipo de vino
• Vendimia mecánica con despalilladora incorporada
• Vinificación tradicional, despalillado antes de la maceración
• 10 días de maceración con remontados suaves
• Control riguroso de las temperaturas
• Crianza de un año en depósito de cemento

Maridajes

Proyecto del Calendario de Adviento creado en colaboración con nuestros socios Someli y Coravin.

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