Calendario de Adviento 2025 – Día 5: Héritage Kosmos 888 2021

Calendario de Adviento · Día 5

Un viaje por el Languedoc a través de 24 vinos. En nuestras tierras soleadas del sur de Francia, cultivamos la excelencia, la sostenibilidad y la pasión por el vino para compartir el art de vivre mediterráneo en cada botella.

Héritage Kosmos 888 2021

DOP Languedoc
Experiencia de cata de 100 ml

Kosmos 888 rinde homenaje a los dos astros fundamentales de la viticultura ecológica: el Sol y la Luna. Elaborado con uvas de viñas de entre 15 y 40 años cultivadas mediante agricultura ecológica, este vino encarna potencia, armonía y profundidad. La syrah aporta estructura al conjunto, la garnacha le da amplitud y redondez, y el mourvèdre aporta frescura y complejidad para crear un vino equilibrado, elegante e intensamente mediterráneo.

Terruño

Ubicación

Languedoc, Francia

Clima

Clima mediterráneo cálido, con influencia marítima

Suelos

Suelos arcilloso-calcáreos, perfectamente adaptados a las variedades mediterráneas

Notas de cata

Ficha técnica

Variedades de uva

Syrah, garnacha, mourvèdre

Cultivo

Ecológico

Rendimiento

35 hl/ha

Densidad

4 500 cepas/ha

Alcohol

14 % vol

Servicio

Servir a 18 °C

Potencial de guarda

Para disfrutar ahora o guardar unos años

Vinificación

• Vendimia manual, deshojado antes de la recolección
• Selección meticulosa en el viñedo y en la bodega
• Despalillado, prensado y maceración suave para preservar la fruta
• Cada variedad se vinifica por separado
• Control preciso de las temperaturas
• Fermentación maloláctica realizada
• Crianza de 9 a 12 meses en barricas, con trasiego cuando alcanza su punto óptimo

Maridajes

Proyecto del Calendario de Adviento creado en colaboración con nuestros socios Someli y Coravin.

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