Calendario de Adviento 2025 – Día 17: Muscat de Rivesaltes 2023

Calendario de Adviento · Día 17

Un viaje por el Languedoc a través de 24 vinos. En nuestras tierras soleadas del sur de Francia, cultivamos la excelencia, la sostenibilidad y la pasión por el vino para compartir el art de vivre mediterráneo en cada botella.

Muscat de Rivesaltes 2023

DOP Muscat de Rivesaltes
Experiencia de degustación de 100 ml

El Muscat de Rivesaltes procede de un terruño moldeado por los ríos y las terrazas naturales del Rosellón. Este vino dulce natural destaca por su frescura aromática, su dulzor procedente de los azúcares naturales de la uva y sus aromas radiantes de moscatel y frutas confitadas.

La denominación Muscat de Rivesaltes toma su nombre de la localidad de Rivesaltes, que significa «riberas altas» en catalán. El viñedo, formado por pequeñas parcelas en terrazas, se extiende alrededor del histórico pueblo de Tautavel. La variedad de suelos y el clima seco permiten obtener un moscatel expresivo, fino y naturalmente dulce. La particularidad de este vino reside en el apagado de la fermentación mediante la adición de alcohol, una técnica que preserva los azúcares naturales de la uva.

Terruño

Ubicación

Tautavel, Rosellón – Pirineos Orientales, Francia

Clima

Clima mediterráneo seco

Suelos

Terrazas escalonadas y colinas moldeadas por los ríos Agly, Têt y Tech, con suelos extremadamente variados

Notas de cata

Ficha técnica

Variedades de uva

Moscatel blanco de grano menudo

Cultivo

Biodinámica

Rendimiento

25 hl/ha

Densidad

> 5000 cepas/ha

Alcohol

15,5 % vol

Servicio

Servir a 10 °C

Potencial de guarda

Hasta 5 años

Vinificación

• Prensado directo a la llegada a la bodega.
• Desfangado en frío y reposo del mosto durante 48 horas.
• Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
• Adición de alcohol para detener la fermentación y conservar los azúcares naturales.
• Embotellado en primavera.

Maridajes

Proyecto del Calendario de Adviento creado en colaboración con nuestros socios Someli y Coravin.

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