Calendario de Adviento 2025 – Día 4: Hérésie tinto 2022

Calendario de Adviento · Día 4

Un viaje por el Languedoc a través de 24 vinos. En nuestras tierras soleadas del sur de Francia, cultivamos la excelencia, la sostenibilidad y la pasión por el vino para compartir el art de vivre mediterráneo en cada botella.

Hérésie 2022

DOP Corbières
Experiencia de cata de 100 ml

Hérésie es un vino de Corbières que rinde homenaje a las leyendas de los caballeros del sur de Francia. Procedente de terruños emblemáticos seleccionados meticulosamente, expresa la fuerza del Mourvèdre y la garnacha de laderas áridas, equilibrada por la frescura de la syrah cultivada en zonas más templadas.

Terruño

Ubicación

Corbières, sur de Francia

Clima

Clima mediterráneo cálido con influencia del relieve

Suelos

Laderas áridas y zonas más frescas para la syrah

Notas de cata

Ficha técnica

Variedades de uva

Garnacha, syrah, mourvèdre

Cultivo

Ecológico y biodinámico

Rendimiento

40 hl/ha

Densidad

4 000 cepas/ha

Alcohol

14 % vol

Servicio

Servir a 18 °C

Potencial de guarda

Hasta 5 años

Vinificación

• Vinificación por separado de las variedades de uva
• Encubado tradicional de 10 días
• Syrah: aromas de frutos negros y especias
• Mourvèdre: notas de regaliz
• Garnacha completamente despalillada
• Maceración a baja temperatura (5 días) para preservar la fruta
• Garnacha que aporta redondez y elegancia al coupage

Maridajes

Proyecto del Calendario de Adviento creado en colaboración con nuestros socios Someli y Coravin.

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