La familia Bertrand
Calendario de Adviento 2025 – Día 3: Art de Vivre blanco 2023
Calendario de Adviento · Día 3
Un viaje por el Languedoc a través de 24 vinos. En nuestras tierras soleadas del sur de Francia, cultivamos la excelencia, la sostenibilidad y la pasión por el vino para compartir el art de vivre mediterráneo en cada botella.
Art de Vivre Blanco 2023
Clairette du Languedoc – Adissan
Experiencia de cata de 100 ml
Art de Vivre Blanco es un Clairette du Languedoc que rinde homenaje a la armonía mediterránea. Un vino luminoso y delicado, marcado por una frescura radiante y notas florales y afrutadas. Su expresión pura y equilibrada revela toda la autenticidad del terruño de Adissan, donde la Clairette prospera desde hace siglos.
Terruño
- Ubicación
- Adissan, Languedoc – Francia
- Clima
- Clima mediterráneo soleado, marcado por vientos secos que favorecen una maduración lenta
- Suelos
- Antiguas terrazas de cantos rodados y margas calcáreas
Notas de cata
Color
Color dorado pálido y brillante, con reflejos plateados
Nariz
Aromas de flores blancas, pera, melocotón y cítricos frescos, con ligeras notas anisadas
Boca
Boca fresca y amplia, con un buen equilibrio entre vivacidad y suavidad y un final largo con matices florales y de miel
Ficha técnica
- Variedades de uva
- Clairette
- Cultivo
- Ecológico y biodinámico
- Rendimiento
- 40 hl/ha
- Densidad
- 4 000 cepas/ha
- Alcohol
- 13 % vol
- Servicio
- Servir entre 8 y 10 °C
- Potencial de guarda
- Consumir en los próximos 3 a 4 años
Vinificación
- Vendimia manual al amanecer para preservar la frescura
- Prensado directo y desfangado ligero
- Fermentación en depósitos con temperatura controlada
- Crianza sobre lías finas durante 3 meses
Maridajes
Ostras del Mediterráneo
frescura + salinidad
Pescado a la parrilla con limón
cítricos + finura
Queso fresco de cabra
cremoso + floral
Prolonga la experiencia
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Proyecto del Calendario de Adviento creado en colaboración con nuestros socios Someli y Coravin.
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