Calendario dell’Avvento 2025 – Giorno 3: Art de Vivre Bianco 2023

Calendario dell’Avvento · Giorno 3

Un viaggio attraverso la Linguadoca in 24 vini. Nelle nostre terre assolate del sud della Francia coltiviamo l'eccellenza, la sostenibilità e la passione per il vino, per condividere l'art de vivre mediterraneo in ogni bottiglia.

Art de Vivre Bianco 2023

Clairette du Languedoc – Adissan
Esperienza di degustazione da 100 ml

Art de Vivre Bianco è una Clairette du Languedoc che rende omaggio all’armonia mediterranea. Un vino luminoso e delicato, caratterizzato da una freschezza vivace e da note floreali e fruttate. La sua espressione pura ed equilibrata rivela tutta l’autenticità del terroir di Adissan, dove la Clairette prospera da secoli.

Territorio

Ubicazione

Adissan, Linguadoca – Francia

Clima

Clima mediterraneo soleggiato, caratterizzato da venti secchi che favoriscono una maturazione lenta

Suoli

Antiche terrazze di ciottoli levigati e marne calcaree

Note di degustazione

Scheda tecnica

Vitigni

Clairette

Coltivazione

Biologico e biodinamico

Resa

40 hl/ha

Densità

4 000 ceppi/ha

Alcol

13 % vol

Temperatura di servizio

Servire tra 8 e 10 °C

Potenziale di invecchiamento

Da degustare entro 3-4 anni

Vinificazione

• Raccolta manuale all’alba per preservare la freschezza
• Pressatura diretta e leggera sfecciatura
• Fermentazione in vasche termoregolate
• Affinamento sui lieviti fini per 3 mesi

Abbinamenti cibo e vino

Progetto del Calendario dell’Avvento creato in collaborazione con i nostri partner Someli e Coravin.

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