Calendario dell’Avvento 2025 – Giorno 14: Gris Blanc 2024

Calendario dell’Avvento · Giorno 14

Un viaggio attraverso la Linguadoca in 24 vini. Nelle nostre terre assolate del sud della Francia coltiviamo l'eccellenza, la sostenibilità e la passione per il vino, per condividere l'art de vivre mediterraneo in ogni bottiglia.

Gris Blanc 2024

IGP Pays d'Oc
Esperienza di degustazione da 100 ml

Gris Blanc è un rosato di grande finezza prodotto principalmente con uve Grenache, coltivate tra i Pirenei e il Mediterraneo. Il suo colore molto pallido preannuncia un vino delicato, caratterizzato dalla freschezza, dalla purezza del frutto e da un tocco minerale.

Le vigne di Grenache destinate a Gris Blanc si trovano nei dintorni di Tautavel, nel Rossiglione, nel cuore della regione vitivinicola del sud della Francia. Le scarse precipitazioni e l’esposizione ottimale al sole permettono a questo vitigno, protagonista dei rosati di carattere, di sviluppare aromi leggeri, fruttati e contemporanei, per uno stile moderno e al tempo stesso tipicamente mediterraneo.

Territorio

Ubicazione

Aude Hauterive, Narbonne – Linguadoca, Francia

Clima

clima mediterraneo semiarido con una variante primaverile temperata

Suoli

sedimenti profondi dell'Aussou, arenarie leggermente calcaree (Campaniano)

Note di degustazione

Scheda tecnica

Vitigni

Grenache

Coltivazione

Biodinamica

Resa

25 hl/ha

Densità

> 5000 ceppi/ha

Alcol

14 % vol

Temperatura di servizio

Servire tra 10 e 12 °C

Potenziale di invecchiamento

Fino a 5 anni

Vinificazione

• Vendemmia manuale e pressatura diretta delle uve.
• Lavorazioni in atmosfera protetta con anidride carbonica per preservare i delicati aromi del Grenache.
• Fermentazione a bassa temperatura, tra 15 e 18 °C.
• Affinamento sulle fecce fini per diverse settimane prima dell’imbottigliamento.

Abbinamenti cibo e vino

Progetto del Calendario dell’Avvento creato in collaborazione con i nostri partner Someli e Coravin.

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