Calendario dell'Avvento 2025 – Giorno 20: Château Laville Bertrou Grand Vin 2023

Calendario dell'Avvento · Giorno 20

Un viaggio attraverso la Linguadoca in 24 vini. Nelle nostre terre assolate del sud della Francia coltiviamo l'eccellenza, la sostenibilità e la passione per il vino, per condividere l'art de vivre mediterraneo in ogni bottiglia.

Château Laville Bertrou Grand Vin 2023

AOP Minervois La Livinière
Esperienza di degustazione da 100 ml

Le parcelle di Château Laville Bertrou si trovano in un terroir eccezionale nel cuore della denominazione Minervois-la-Livinière. Esposto a sud e caratterizzato da un clima mediterraneo semiarido, questo vigneto d'altura permette di produrre vini potenti, dal carattere distintivo e armoniosi, come i grandi vini della Linguadoca.

Château Laville Bertrou Grand Vin nasce dalla selezione delle migliori parcelle della tenuta, situate a circa 120 metri di altitudine su un mosaico di marne erose, arenarie calcaree e calcari compatti risalenti all'Eocene. Questo terroir unico limita naturalmente le rese e, grazie al profondo radicamento delle viti, permette loro di resistere allo stress idrico favorendo al contempo una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino di carattere, concentrato, con un notevole equilibrio tra potenza, freschezza ed eleganti note di legno.

Territorio

Ubicazione

La Livinière, Minervois – Linguadoca, Francia (circa 120 m di altitudine, esposizione a pieno sud)

Clima

Mediterraneo semiarido con inverni temperati

Suoli

Mosaico di marne erose, arenarie calcaree e calcari compatti dell’Eocene

Note di degustazione

Scheda tecnica

Vitigni

Syrah, Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre

Coltivazione

Biodinamica

Resa

25 hl/ha

Densità

> 5000 ceppi/ha

Alcol

14 % vol

Temperatura di servizio

Da degustare a 16 °C

Potenziale di invecchiamento

Fino a 5 anni

Vinificazione

• Vigneto coltivato con una densità da 5000 a 6500 ceppi/ha e rese controllate intorno a 30 hl/ha.
• Uve raccolte a mano a perfetta maturazione e trasportate in cassette fino alla cantina.
• Vinificazione separata di ogni vitigno nel rispetto delle sue caratteristiche.
• Carignan trasferito in vasca e vinificato a grappolo intero.
• Per Syrah, Grenache e Mourvèdre, diraspatura seguita da vinificazione e macerazione tradizionali a temperatura controllata.
• Leggeri rimontaggi sulla base di assaggi quotidiani per esprimere al meglio i tannini e il profilo aromatico distintivo.
• Dopo la fermentazione malolattica, assemblaggio e successivo affinamento prevalentemente in barrique, con la parte restante in vasca, per 12 mesi.
• Leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Abbinamenti cibo e vino

Progetto del Calendario dell’Avvento creato in collaborazione con i nostri partner Someli e Coravin.

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