La famiglia Bertrand
Calendario dell’Avvento 2025 – Giorno 12: Heritage An 77 Clairette du Languedoc 2023
Calendario dell’Avvento · Giorno 12
Un viaggio attraverso la Linguadoca in 24 vini. Nelle nostre terre assolate del sud della Francia coltiviamo l'eccellenza, la sostenibilità e la passione per il vino, per condividere l'art de vivre mediterraneo in ogni bottiglia.
Heritage An 77 Clairette du Languedoc 2023
Clairette du Languedoc
Esperienza di degustazione da 100 ml
Il vigneto di Adissan, culla storica della Clairette du Languedoc, si estende su pendii baciati dalla luce, dove questo vitigno rivela una vivace freschezza e delicati aromi di fiori bianchi e frutti a polpa bianca. Il suolo argillo-calcareo e il clima mediterraneo conferiscono al vino un’eleganza naturale e una purezza cristallina che definiscono lo spirito di Heritage An 77.
Territorio
- Ubicazione
- Adissan, Linguadoca – Pendii argillo-calcarei baciati dal sole
- Clima
- Clima mediterraneo caldo, forte soleggiamento, notti fresche
- Suoli
- Terreni argillo-calcarei, molto drenanti, ideali per la Clairette
Note di degustazione
Colore
Colore giallo paglierino, brillante, con riflessi argentati.
Naso
Profumo delicato di fiori bianchi, pera fresca e frutti a polpa bianca, con un lieve tocco di anice.
Palato
Al palato fresco e vivace, con un finale elegante, teso e caratterizzato da una spiccata mineralità.
Scheda tecnica
- Vitigni
- Clairette
- Coltivazione
- Agricoltura biologica
- Resa
- Molto bassa, concentrazione ottimale
- Densità
- 4 000 ceppi/ha
- Alcol
- 13 % vol
- Temperatura di servizio
- Servire tra 8 e 10 °C
- Potenziale di invecchiamento
- Da bere giovane, entro 1–3 anni
Vinificazione
- Vendemmia al mattino per preservare la freschezza
- Pressatura delicata
- Decantazione a freddo
- Fermentazione in vasca d’acciaio inox a temperatura controllata
Abbinamenti cibo e vino
Ostriche fresche, limone
freschezza + mineralità
Filetto di orata alla griglia
eleganza + finezza
Formaggi freschi di capra
equilibrio + freschezza
Prolunga l'esperienza
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