Calendario dell’Avvento 2025 – Giorno 4: Hérésie rosso 2022

Calendario dell'Avvento · Giorno 4

Un viaggio attraverso la Linguadoca in 24 vini. Nelle nostre terre assolate del sud della Francia coltiviamo l'eccellenza, la sostenibilità e la passione per il vino, per condividere l'art de vivre mediterraneo in ogni bottiglia.

Hérésie 2022

AOP Corbières
Esperienza di degustazione da 100 ml

Hérésie è una cuvée delle Corbières che rende omaggio alle leggende dei cavalieri del Sud della Francia. Frutto di terroir emblematici meticolosamente selezionati, esprime la forza del Mourvèdre e del Grenache provenienti da pendii aridi, bilanciata dalla freschezza della Syrah coltivata in zone più temperate.

Territorio

Ubicazione

Corbières, Sud della Francia

Clima

Clima mediterraneo caldo, influenzato dai rilievi

Suoli

Pendii aridi, zone più fresche per la Syrah

Note di degustazione

Scheda tecnica

Vitigni

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Coltivazione

Biologico e biodinamico

Resa

40 hl/ha

Densità

4 000 ceppi/ha

Alcol

14 % vol

Temperatura di servizio

Servire a 18 °C

Potenziale di invecchiamento

Fino a 5 anni

Vinificazione

• Vinificazione separata dei vitigni
• Macerazione tradizionale di 10 giorni
• Syrah: aromi di frutti neri e spezie
• Mourvèdre: note di liquirizia
• Grenache completamente diraspato
• Macerazione a bassa temperatura (5 giorni) per preservare il frutto
• Grenache che conferisce rotondità ed eleganza all'assemblaggio

Abbinamenti cibo e vino

Progetto del Calendario dell’Avvento creato in collaborazione con i nostri partner Someli e Coravin.

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