Calendario dell’Avvento 2025 – Giorno 7: Héritage 1152 – Cahors 2022

Calendario dell'Avvento · Giorno 7

Un viaggio attraverso la Linguadoca in 24 vini. Nelle nostre terre assolate del sud della Francia coltiviamo l'eccellenza, la sostenibilità e la passione per il vino, per condividere l'art de vivre mediterraneo in ogni bottiglia.

Héritage 1152 – Cahors 2022

AOP Cahors
Esperienza di degustazione da 100 ml

Gérard Bertrand racconta la storia dei grandi terroir del Sud della Francia e in particolare del Sud-Ovest, con la denominazione iconica Cahors. Il 1152 segna un'unione storica tra Francia e Inghilterra: Enrico Plantageneto, futuro re d'Inghilterra, apre le porte di Londra al mondo intero. Questa cuvée rende omaggio a tale patrimonio e all'eleganza del Malbec, che qui trova un'espressione intensa e autentica.

Territorio

Ubicazione

Cahors, Sud-Ovest della Francia

Clima

Clima continentale temperato, estati calde e autunni secchi

Suoli

Suoli calcarei e terrazze ghiaiose

Note di degustazione

Scheda tecnica

Vitigni

Malbec

Coltivazione

Viticoltura sostenibile

Resa

Rese moderate

Densità

≈ 5000 ceppi/ha

Alcol

14 % vol

Temperatura di servizio

Servire a 16 °C

Potenziale di invecchiamento

1 anno in vasca di cemento

Vinificazione

• Selezione delle parcelle più adatte a produrre questo tipo di vino
• Vendemmia meccanica con diraspatrice a bordo
• Vinificazione tradizionale, diraspatura prima della macerazione
• 10 giorni di macerazione con rimontaggi delicati
• Controllo rigoroso delle temperature
• Affinamento di un anno in vasca di cemento

Abbinamenti cibo e vino

Progetto del Calendario dell'Avvento creato in collaborazione con i nostri partner Someli e Coravin.

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