Roséwijn: de zomerdrank ontcijferen

Roséwijn, een typische wijn uit het zuiden van Frankrijk

Fruit, licht, pittig of bloemig, roséwijn is een wijn met meerdere smaken die steeds populairder wordt in Frankrijk, vooral tijdens het zomerseizoen.

Gemakkelijk te proeven en vooral verfrissend, het is dan ook niet verwonderlijk dat het zo vaak geserveerd wordt op het terras, aan de rand van het strand, een zwembad of tijdens een barbecue met vrienden.

Vind een selectie van roséwijnen uit Zuid-Frankrijk geproduceerd door Gérard Bertrand

Hoe roséwijn serveren?

Op welke temperatuur rosé drinken?

Een perfect zomerdrankje, rosés zijn een van de wijnen die het best gekoeld geserveerd worden !

De serveertemperatuur ligt inderdaad tussen de 8 en 14 graden, afhankelijk van de geproefde roséwijn. De Cuvée Gris Blanc Gérard Bertrand, een lichte rosé met een zeer lichtroze kleur, heeft een ideale serveertemperatuur tussen 10 en 12°C.

Je moet er dus aan denken om het een paar uur in de koelkast te laten staan, of zelfs enkele tientallen minuten in de vriezer als je weinig tijd hebt!

Roséwijn kan ook met ijsblokjes worden geserveerd, maar wees voorzichtig, het toevoegen van ijsblokjes aan uw glas zal de eigenschappen, smaak en smaken verdunnen. Maar het is tenslotte maar een kwestie van smaak en voorkeuren!

Rosé is niet bedoeld om te bewaren, dus drink het best kort na aankoop en maximaal twee jaar om alle smaken en aroma's te behouden.

Tot slot hoeft rosé ook niet gedecanteerd of belucht te worden: je opent hem, je proeft hem!

Welke gerechten passen bij roséwijn?

Een van de voordelen van roséwijn, en zijn grootste kracht, is dat hij gemakkelijk kan worden aangepast aan alle soorten gerechten en garnering.

Een glas rosé kan dus zowel tijdens het aperitief als tijdens de maaltijd gedronken worden.

Als direct gevolg van zijn oorsprong in het zuiden van Frankrijk, past roséwijn bijzonder goed bij de mediterrane keuken, of het nu tapas zijn, gerechten op basis van verse groenten, vis en olijfolie.

Dit is met name het geval voor de Hampton Water cuvée, een minerale en intense roséwijn, het resultaat van de samenwerking tussen de kunstenaar Jon Bon Jovi, zijn zoon Jesse Bongiovi en de wijnmaker/ondernemer Gérard Bertrand .

Rosé past ook heel goed bij typische gerechten zoals ratatouille, bouillabaisse, tabouleh, gemengde salades, carpaccio's en natuurlijk tijdens een barbecue als begeleider van gegrild wit of rood vlees, vis of schaaldieren.

De roséwijn kan ook geserveerd worden bij pittige gerechten uit de wereldkeuken.

Op kaas past hij heerlijk bij verse, geiten- of schapenkazen maar ook bij zachte kazen

Ten slotte, dankzij zijnrondheid, zijn frisheid en zijn mineraliteit, kan roséwijn zomerse desserts begeleiden, zoals fruitsalades, ijsjes en sorbets, fruittaarten, granita's en andere bevroren smoothies!

Meer informatie over de verschillende soorten wijn:

Voor meer informatie over Gérard Bertrand:

.