Gérard Bertrand was er al vroeg van overtuigd dat wijnbouw in harmonie met de natuur de beste manier is om het unieke karakter van een terroir tot uitdrukking te brengen en grote wijnen te maken. Daarom koos Gérard Bertrand al in 2002 voor biodynamische wijnbouw in Cigalus. Deze teeltwijze versterkt het evenwicht tussen de wijnstok en zijn omgeving. Ze bouwt voort op het streven naar kwaliteit dat bijna 30 jaar geleden begon. Vandaag werken binnen de groep 300 mensen aan het tot uitdrukking brengen van de grote wijnen van deze regio. Een wijngaard in uitstekende conditie, een beschermde omgeving en wijnen die optimaal tot hun recht komen, tonen de waarde van deze aanpak aan.