Licht en gemakkelijk te genieten, verleidt de witte wijn door zijn frisse en fruitige karakter. Met zijn fruitige en bloemige smaken heeft hij dat je-ne-sais-quoi dat zeker betoverd, of het nu een droge wijn, een zachte wijn, een likeurwijn of een biodynamische wijn. Aan tafel speelt hij de kaart van betrouwbaarheid en elegantie: als aperitief, bij gegrilde vis, wit vlees in saus of kaas.

Domaine de Villemajou Blanc, Cigalus Blanc, Aigle Royal Chardonnay… Bij Gérard Bertrand zijn de beste witte wijnen loven de edele druivenrassen, de quintessens van de aroma's en smaken van een terroir.