Geschenkdoos Gelimiteerde Editie Verticale 3 Jaargangen Clos du Temple

Duik in het hart van de legende

Beleef een unieke en onvergetelijke ervaring met de Geschenkdoos Uitzonderlijke Editie Clos du Temple, een uitnodiging om de ziel van een iconische wijn te ontdekken, geboren in het hart van de regio Languedoc. Deze prestigieuze geschenkdoos brengt drie anthologische jaargangen samen (2020, 2021, 2022) en een exclusief boekje dat de fascinerende geschiedenis van dit iconische cru beschrijft, vaak omschreven als de grootste rosé ter wereld.

De verbinding van tijd en excellentie

Elke jaargang in deze geschenkdoos vertelt een jaar, een oogst, een vakmanschap dat generaties overspant. Bereid volgens eeuwenoude technieken en een absolute eerbied voor de natuur, onthullen deze wijnen een perfecte balans tussen aromatische complexiteit, frisheid en intensiteit.

Een verticale proeverij voor een unieke zintuiglijke ervaring
Dankzij deze geschenkdoos beleeft u de zeldzame en waardevolle ervaring van een verticale proeverij. Verken de evolutie van Clos du Temple aan de hand van de nuances van zijn drie uitzonderlijke jaargangen:

• Jaargang 2020: Intens en complex, hij drukt delicate bloemige aroma's uit, ondersteund door tonen van gekonfijte citrusvruchten en een ruime structuur, het kenmerk van een perfect uitgebalanceerde wijn.
• Jaargang 2021: Fijn en verfijnd, hij bekoort door zijn stralende frisheid en zijn subtiele aroma's van witte vruchten en lentebloemen. Een zeldzame zuiverheid en een elegantie die er een ware ode aan de natuur van maken.
• Jaargang 2022: Jong en levendig, deze jaargang biedt een explosie van aroma's van knapperige rode vruchten en een minerale afdronk van grote lengte. Een belofte van een prachtige evolutie over de jaren heen.

Elke slok is een duik in de tijd, een fascinerende vergelijking die onthult hoe het terroir, het klimaat en de kunst van de vinificatie de expressie van een wijn beïnvloeden om die te overstijgen.

U ontdekt er:

• Drie uitzonderlijke jaargangen: 2020, 2021 en 2022.
• Een verticale proeverij: verken de evolutie van Clos du Temple doorheen de jaren.
• Een exclusief boekje: duik in de geschiedenis, de geheimen van het terroir en de kunst van de assemblage.
• Een gelimiteerde editie: een zeldzaam product, bestemd voor kenners en liefhebbers van excellentie.
• Een mythische wijn: Clos du Temple, beschouwd als het meesterwerk van de gastronomische rosés.

Geef het uitzonderlijke

Met deze geschenkdoos proef je niet zomaar een wijn: je betreedt een legende, een universum waar elke slok een verhaal vertelt. Een zeldzame en gelimiteerde ervaring, om te koesteren en door te geven.

Een perfect evenwicht, vol en lang aanhoudend, gedragen door een mooie frisheid. Omdat de wijnkelder midden in de wijngaard ligt, is de transporttijd minimaal. De beste vrijloopsappen worden vervolgens geselecteerd. Het koud persen (5°C) bewaart de aroma's en de frisheid en voorkomt verkleuring van het sap door de natuurlijke pigmenten (anthocyanen) te blokkeren. Vóór de gisting op lage temperatuur wordt een bezinking van 24 uur uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur tussen 8 en 10°C, zonder toevoeging van zwavel. De rijping vindt plaats in nieuwe Franse eiken vaten (eik uit het bos van Tronçais en Jupilles), gedurende 6 tot 8 maanden op fijne droesem met bâtonnage. De wijnen worden geassembleerd op een fruitdag, volgens de biodynamische astrale kalender, die gunstig is voor de degustatie

• Cinsault
• Grenache Noir
• Syrah
• Mouvèdre
• Viognier