Bertrandファミリー
2025年アドベントカレンダー – 16日目：ル・シュシュ オーガニック 2023
アドベントカレンダー · 16日目
24のキュヴェで巡るラングドックの旅。フランス南部の陽光あふれる土地で、卓越した品質、持続可能性、ワインへの情熱を大切に育み、一本一本を通して地中海のart de vivreをお届けします。
ル・シュシュ オーガニック 2023
Vin de France
100 mlのテイスティング体験
ル・シュシュは、やわらかく軽やかでフレッシュなワインを求める新しい飲用スタイルに応えます。アルコール度数が低く、冷やして楽しめるこのワインは、赤い果実を盛り合わせたかごを思わせる、果実味豊かで明るい味わいが魅力です。
セヴェンヌとピレネー＝オリアンタル県の高地で栽培されたブドウから造られるル・シュシュは、現代の飲用スタイルに合わせた、AB認証を受けた軽やかな赤ワインです。ブレンドの主体となるグルナッシュは、涼しい気候のもとで熟度を保ち、赤い果実の香りとシルクのような質感を備えた、しなやかで繊細なワインを生み出します。人と集うひとときに最適です。
テロワール
- 所在地
- セヴェンヌ地方とピレネー＝オリアンタル県の高地に広がるテロワール
- 気候
- 標高の高い冷涼な気候が、果実の熟度とフレッシュさを保ちます
テイスティングノート
色調
美しい輝きを帯びた赤い色調
香り
赤い果実の繊細な香りと花のニュアンス
味わい
やわらかくシルクのような口当たり。イチゴとフレッシュなチェリーの香りにシラーの繊細さが重なり、タンニンは穏やかでよく溶け込んでいます
テクニカルシート
- ブドウ品種
- グルナッシュ、シラー、サンソー
- 栽培
- ビオディナミ
- 収量
- 25 hl/ha
- 植栽密度
- > 5000本/ha
- アルコール度数
- アルコール度数 11 %
- 提供温度
- よく冷やしてお召し上がりください
- 熟成可能期間
- 最大5年
醸造
- セヴェンヌの高地とピレネー＝オリアンタル県のテロワールで育ったブドウ。
- フレッシュさを保つため、早朝に収穫。
- 主体となるグルナッシュを1日間醸し、タンニンを過度に抽出せずに色と香りを引き出します。
- 温度管理下で発酵。
- マロラクティック発酵後、タンクで3か月間熟成。
料理とワインのペアリング
よく冷やして供するタパス
フレッシュさと軽やかさ
イタリア料理
しなやかさと果実味
穏やかな味わいのチーズの盛り合わせ
シルクのような質感
パートナーのSomeliおよびCoravinとの共同制作によるアドベントカレンダー企画。
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