Bertrandファミリー
アドベントカレンダー 2025 – 3日目：Art de Vivre 白 2023
アドベントカレンダー · 3日目
24のキュヴェで巡るラングドックの旅。フランス南部の陽光あふれる土地で、卓越した品質、持続可能性、ワインへの情熱を大切に育み、一本一本を通して地中海のart de vivreをお届けします。
Art de Vivre 白 2023
クレレット・デュ・ラングドック – アディサン
100 mlのテイスティング体験
Art de Vivre 白は、地中海の調和をたたえるクレレット・デュ・ラングドックです。輝くようなフレッシュさと花や果実の香りが引き立つ、明るく繊細なワイン。そのピュアでバランスの取れた味わいは、クレレットが何世紀にもわたり育まれてきたアディサンのテロワールの真髄を表現しています。
テロワール
- 所在地
- アディサン、ラングドック – フランス
- 気候
- 乾燥した風がブドウのゆっくりとした成熟を促す、日差しに恵まれた地中海性気候
- 土壌
- 丸い小石と石灰質泥灰土からなる古い段丘
テイスティングノート
色調
銀色の輝きを帯びた、明るく淡い黄金色
香り
白い花、洋梨、桃、フレッシュな柑橘類の香りに、ほのかなアニスのニュアンス
味わい
フレッシュでふくよかな味わい。生き生きとした酸味とまろやかさが美しく調和し、花と蜂蜜を思わせる余韻が長く続きます
テクニカルシート
- ブドウ品種
- クレレット
- 栽培
- オーガニック＆ビオディナミ
- 収量
- 40 hl/ha
- 植栽密度
- 4,000株/ha
- アルコール度数
- アルコール度数13％
- 提供温度
- 8～10 °Cで提供
- 熟成可能期間
- 3～4年以内にお楽しみください
醸造
- フレッシュさを保つため、夜明けに手摘みで収穫
- 直接圧搾し、軽くデブルバージュ（清澄）を実施
- 温度管理されたタンクで発酵
- 澱とともに3か月間熟成
料理とワインのペアリング
地中海産の牡蠣
フレッシュさ＋塩味
レモンを添えた魚のグリル
柑橘の風味＋繊細さ
フレッシュなヤギのチーズ
クリーミーさ＋花の香り
パートナーのSomeliとCoravinとの共同制作によるアドベントカレンダー企画。
24種類のワインを見る
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