Le vin idéal en 4 questions
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Jour 7 · Héritage, les terroirs du Sud
Héritage An 77 Clairette du Languedoc
AOP Clairette du Languedoc Adissan · 2023
- Douce
- Florale
- Gourmande
À Adissan, la Clairette exprime toute la douceur et la luminosité du Languedoc dans un vin délicat et généreux.
Vin blanc12 % vol
La cuvée
Fiche technique
- Région
- Adissan
- Appellation
- AOP Clairette du Languedoc Adissan
- Millésime
- 2023
- Assemblage
- 100 % Clairette
- Degré
- 12 % vol
Le savoir-faire
Élaboration
Vendanges à belle maturité et vinification douce préservant les arômes fruités et floraux.
La dégustation
J'observe la robe, j'aère mon vin, je sens le bouquet, puis je goûte : les quatre étapes de votre carnet de dégustation.
La dégustation
Notes de dégustation
La robe est limpide et brillante, jaune pâle aux reflets verts. Les arômes sont très représentatifs de la Clairette : notes florales et de fruits jaunes (ananas, fruits exotiques, agrumes) dans la jeunesse, puis notes minérales, de fruits secs et parfois légèrement miellées avec le temps. L'attaque est rafraîchissante et digeste, le cœur de bouche onctueux et sapide.
À table
Accords parfaits
- Foie gras
- Desserts aux fruits
- Fromages persillés
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