Le vin idéal en 4 questions
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Jour 11 · Les Grands Vins
Domaine de Villemajou
AOP Corbières Boutenac · 2023
- Élégante
- Expressive
- Généreuse
À Boutenac, les vieilles vignes s’enracinent dans une terre méditerranéenne généreuse, berceau de vins expressifs et profondément authentiques.
Vin rouge15 % volBio & Biodynamie (Demeter)
La cuvée
Fiche technique
- Région
- Corbières Boutenac
- Appellation
- AOP Corbières Boutenac
- Millésime
- 2023
- Assemblage
- Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre
- Degré
- 15 % vol
- Certification
- Bio & Biodynamie (Demeter)
Le savoir-faire
Élaboration
Vinification parcellaire et élevage en barriques pour révéler la puissance et l’élégance des vieilles vignes.
La dégustation
J'observe la robe, j'aère mon vin, je sens le bouquet, puis je goûte : les quatre étapes de votre carnet de dégustation.
La dégustation
Notes de dégustation
La robe est riche et somptueuse. Le nez, complexe, offre des notes de fruits confiturés, d'épices douces, de cuir et de café. La bouche est ronde et douce, avec de beaux fruits encadrés par des tanins à grain fin. Un vin équilibré, au bon potentiel de garde.
En vidéo
Domaine de Villemajou en vidéo
À table
Accords parfaits
- Agneau
- Viandes mijotées
- Fromages affinés
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