Le vin idéal en 4 questions
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Jour 22 · Héritage, les terroirs du Sud
Héritage An 560 Tautavel
AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel · 2022
- Puissante
- Épicée
- Généreuse
À Tautavel, les vignes s’enracinent dans un paysage minéral et sauvage, donnant des vins puissants au caractère méditerranéen.
Vin rouge15 % vol
La cuvée
Fiche technique
- Région
- Tautavel
- Appellation
- AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
- Millésime
- 2022
- Assemblage
- Grenache, Carignan et Syrah
- Degré
- 15 % vol
Le savoir-faire
Élaboration
Vinification traditionnelle avec macération longue pour révéler la richesse aromatique et la structure.
La dégustation
J'observe la robe, j'aère mon vin, je sens le bouquet, puis je goûte : les quatre étapes de votre carnet de dégustation.
La dégustation
Notes de dégustation
La robe est profonde et brillante. Le nez révèle une riche palette de fruits noirs, de réglisse, de truffe et d'olive noire. La bouche offre puissance, volume, densité et une solide structure, avec beaucoup de fraîcheur, d'élégance et des tanins déjà soyeux. Un vin charnu et racé.
En vidéo
Dégustation par Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde
À table
Accords parfaits
- Viandes rouges
- Gibiers
- Plats mijotés
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