Le vin idéal en 4 questions
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Jour 14 · Héritage, les terroirs du Sud
Héritage An 1650 La Clape
AOP La Clape · 2024
- Intense
- Épicée
- Élégante
À La Clape, entre garrigue et Méditerranée, les vignes puisent un caractère intense, marqué par le soleil et les influences marines.
Vin rouge14 % vol
La cuvée
Fiche technique
- Région
- La Clape
- Appellation
- AOP La Clape
- Millésime
- 2024
- Assemblage
- Syrah, Grenache et Mourvèdre
- Degré
- 14 % vol
Le savoir-faire
Élaboration
Vinification traditionnelle avec macération maîtrisée pour conserver le fruit et la souplesse des tanins.
La dégustation
J'observe la robe, j'aère mon vin, je sens le bouquet, puis je goûte : les quatre étapes de votre carnet de dégustation.
La dégustation
Notes de dégustation
Une robe profonde. Le nez révèle la richesse de ses arômes de confiture de cassis, de cacao et de vanille. Concentrée et puissante, la bouche se révèle veloutée.
En vidéo
Dégustation par Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde
À table
Accords parfaits
- Agneau
- Viandes grillées
- Légumes méditerranéens
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