La familia Bertrand
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Día 7 · Héritage, los terruños del sur
Héritage Año 77 Clairette du Languedoc
AOP Clairette du Languedoc Adissan · 2023
- Dulce
- Floral
- Golosa
En Adissan, la Clairette expresa toda la dulzura y luminosidad del Languedoc en un vino delicado y generoso.
Vino blanco12 % vol
El vino
Ficha técnica
- Región
- Adissan
- Denominación de origen
- AOP Clairette du Languedoc Adissan
- Añada
- 2023
- Ensamblaje
- 100 % Clairette
- Graduación alcohólica
- 12 % vol
El saber hacer
Elaboración
Vendimia en su punto óptimo de maduración y vinificación delicada que preserva los aromas frutales y florales.
La cata
Observo el color, aireo el vino, huelo el bouquet y, por último, lo pruebo: las cuatro etapas de su cuaderno de cata.
La cata
Notas de cata
Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, límpido y brillante. Sus aromas son muy característicos de la Clairette: notas florales y de frutas amarillas (piña, frutas exóticas y cítricos) en su juventud, seguidas con el tiempo de notas minerales, de frutos secos y, en ocasiones, ligeramente melosas. La entrada en boca es refrescante y ligera, y el paso por boca, untuoso y sabroso.
En la mesa
Maridajes perfectos
- Foie gras
- Postres de frutas
- Quesos azules
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