La familia Bertrand
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AOP Clairette du languedoc Adissan
Héritage An 77 AOP Clairette du Languedoc Adissan 2023 – 75cl vino blanco
Autenticidad – Carácter – Intensidad
La riqueza de los grandes terruños del sur de Francia, combinando tradición y precisión
AOP Languedoc Clairette du Languedoc Adissan
Clairette
Botella 75cl
Aperitivo
Pescados
Ensaladas
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Descripción del vino
Viva la experiencia histórica con Héritage An 77 Clairette du Languedoc 2021 75cl. Descubra esta cepa ancestral presente desde la Antigüedad, cuyo nombre remite al antiguo propietario de una lujosa villa. Plinio el Viejo, en su obra «Historia Natural», evoca este vino blanco «Mustum». ¡Viva la aventura!
Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef
Simplemente como aperitivo con tapas meridionales, esta cuvée también se combinará a las mil maravillas con pescados mediterráneos, mariscos y quesos frescos. Alcanzará todo su esplendor con un carpaccio de vieiras o langostas flambeadas.
Vinificación y crianza
La cosecha de esta variedad ancestral e icónica del sur de Francia se realiza a finales de la noche, cuando las temperaturas son más frescas; esto con el fin de prevenir cualquier oxidación y preservar la calidad de estos precursores aromáticos.
Las vendimias se efectúan generalmente de principios a finales de septiembre, tras una exhaustiva selección parcelaria que permite evaluar el potencial cualitativo de cada parcela de viña. Las uvas son transportadas rápidamente hasta el lagar. Solo los primeros mostos de mayor calidad son seleccionados.
Tras la clarificación, la fermentación se realiza de forma natural y a temperatura controlada entre 16 °C y 18 °C. El vino así obtenido se cría en depósito durante algunos meses con battonage de las lías finas para obtener una untuosidad natural y un carácter cremoso en boca. Una vez finalizada la crianza, se procede a la etapa de ensamblaje y acondicionamiento.
Nota de cata
La capa es límpida, brillante con un color
amarillo pálido y reflejos verdes en su juventud. Los
aromas de esta cuvée son muy representativos de
la tipicidad de la variedad Clairette: en la juventud
se podrán apreciar aromas florales, de frutas
amarillas (piña, frutas exóticas, cítricos…); con
el tiempo se podrán apreciar notas
minerales, de frutos secos y a veces ligeramente
mieleadas. El ataque en boca es refrescante,
digestivo; el centro de boca es
untuoso y sabroso.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Héritage An 77 AOP Clairette du Languedoc Adissan 2023 – 75cl vino blanco
Precio de venta12.90 €
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
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PREGUNTAS FRECUENTES
Sus preguntas sobre nuestros vinos
Cada ficha de producto incluye una sugerencia de maridaje adaptada al vino. Nuestro asistente de degustación online también puede asesorarle según su menú.
El potencial de guarda depende del vino y de la añada; se detalla en la ficha técnica de este vino. Por lo general, nuestros vinos de guarda y grandes vinos se conservan más de 10 años, e incluso más de 100 años en el caso de nuestros vinos dulces naturales, mientras que nuestras cuvées más ligeras, destinadas a un consumo joven, se disfrutan en los 2 o 3 años siguientes a su compra.
La graduación alcohólica (% vol.) es específica de cada vino y añada; aparece en la ficha técnica del producto, debajo de la descripción.
La mayoría de nuestros vinos tintos, blancos y rosados son secos. Nuestros vinos dulces naturales (Rivesaltes, Maury...) y algunos crémants son dulces o semisecos. El estilo (seco/dulce) de esta cuvée se especifica en su descripción.
Las variedades de uva, la denominación y el terruño de origen se indican en la ficha técnica de este producto.
Como casi todos los vinos, nuestros vinos contienen sulfitos (presentes de forma natural durante la fermentación y, a veces, añadidos en pequeñas cantidades como conservante). La información detallada («sin sulfitos añadidos», contenido, etc.) se especifica en la ficha técnica de este producto y en la contraetiqueta.
Muchos vinos de Gérard Bertrand cuentan con la certificación vegana (clarificantes 100 % vegetales, sin ningún producto de origen animal). La condición de apto para veganos de este vino se indica en sus certificaciones, dentro de la ficha de producto.
Una gran parte de nuestra producción cuenta con la certificación de Agricultura Ecológica y/o Biodinámica (Demeter). Los sellos aplicables a este vino figuran en su ficha de producto, en la sección «Certificaciones».
Por regla general: 8-10 °C para los rosados y blancos ligeros, 10-12 °C para los blancos más complejos, 16-18 °C para los tintos. La temperatura de servicio más adecuada para este vino también se indica en su ficha técnica.
Depende del vino y de su añada, lo cual se especifica en la ficha técnica cuando corresponde. Por regla general, nuestros vinos de guarda potentes se benefician de una decantación de 30 min a 1 h antes de la degustación; los vinos más ligeros, blancos y rosados pueden servirse directamente.
Sí, varios vinos se ofrecen en estuche de regalo, ya sea de forma individual o en surtido. Consulte la sección «Estuches» de la tienda o la ficha de producto para ver las opciones disponibles.
Según las cuvées: 37,5 cl (media botella), 75 cl (formato estándar), 150 cl (mágnum) y, en ocasiones, formatos más grandes. El/los formato(s) disponible(s) para este producto se indican en su ficha.
No producimos vino desalcoholizado. En cambio, nuestra gama ofrece vinos más ligeros en alcohol: So'Vive (vino blanco ecológico, naturalmente bajo en alcohol), Le Chouchou (vino tinto ligero) y Cote des Roses Tinto Ligero. La graduación alcohólica exacta de cada cuvée se indica en su ficha de producto.
Los gastos de envío se calculan automáticamente al añadirlos al carrito; el envío es gratuito a partir de 150 € de compra en Francia metropolitana. El plazo de entrega es de entre 2 y 5 días laborables para una entrega en Francia, y de hasta 15 días laborables a nivel internacional. Todos los detalles (transportistas, zonas, devoluciones) están disponibles en nuestra página Política de envíos.
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