Herencia "KOSMOS 888"

AOP Languedoc

20.00 € 
75cl

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Garnacha Syrah Mourvedre
  • Kosmos es un homenaje a los dos astros cósmicos más emblemáticos de la viticultura ecológica, el Sol y la Luna.
  • Estas dos estrellas se unen para representar el símbolo infinito de Kosmos, 888.
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Vestir

Buena densidad.




Nariz

Revela una elegante complejidad: garriga, guinda, cacao, especias dulces. Notas de regaliz, laurel, mentol y vainilla.


Obstruido

Amplio, redondo, cálido, gourmet, construido sobre taninos muy refinados, agradables y aterciopelados, con una agradable frescura de apoyo.


Détails
Alcool :
SKU :819054
Appellation : AOP Languedoc
Cépage : Garnacha|Syrah|Mourvedre

Consejos de custodia y servicio

Servir a 18°C ​​con carnes o aves a la parrilla


vinificación

El coupage se elabora exclusivamente con uva procedente de viñedos ecológicos donde la acción mecánica se reduce al mínimo.

El despalillado se realiza antes de la vendimia y las uvas se recogen en perfecta madurez para extraer el máximo potencial de cada una. Variedad de uvas. La uva se selecciona minuciosamente durante la vendimia y al llegar a la bodega.

La uva se despalilla y estruja antes de ser encubada. Cada variedad de uva se vinifica por separado, las temperaturas se controlan con precisión para traer el máximo de aromas. Practicamos una maceración suave para extraer el máximo de la fruta y conservar las especificidades de cada variedad de uva. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino realiza una crianza en barrica de quince meses.