Estuche Domaine de l'Aigle

El nombre del dominio rinde homenaje a las numerosas águilas que sobrevuelan el viñedo. Situado cerca de Limoux, en el Alto Valle del Aude, el viñedo se encuentra entre los de mayor altitud de todo el Languedoc Rosellón (500 m). La proximidad de los picos nevados pirenaicos aporta influencias climáticas de montaña durante la noche que templan el soleamiento y el calor mediterráneo del día. El dominio se cultiva en agricultura biodinámica certificada Demeter desde la añada 2018.

• Domaine de l'Aigle Chardonnay 2022, IGP Pays d'Oc
• Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2023, IGP Haute Vallée de l'Aude

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Domaine de l'Aigle Gewurztraminer: Servir entre 10-12° como acompañamiento de platos asiáticos, de manjares especiados o de queso Domaine de l'Aigle Pinot Noir: Degustar idealmente entre 12-14°C con carnes rojas a la parrilla, aves asadas, pescados a la parrilla o en salsa y quesos curados.

Domaine de l'Aigle Pinot Noir: color rojo rubí con ligeros reflejos cobrizos. Nariz dominada por aromas muy intensos de pequeños frutos rojos (frambuesa, grosella), entremezclados con algunas notas tostadas. En boca es suave, afrutado y delicadamente especiado. Taninos finos y sedosos, estructura excepcional. Final largo y afrutado. Domaine de l'Aigle Chardonnay: color amarillo verdoso con reflejos gris plateados. Nariz expresiva con notas afrutadas de melocotón blanco que dan paso a notas de mazapán y repostería. En boca es fresco, mineral, ligero y suave, con un final mentolado.

Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante