Estuche Château de Villemajou Grand Vin

Villemajou debe su nombre a «Villa Major»: la villa romana que debe su reputación al poeta latino Apolinar. Adquirido por Georges Bertrand en 1973, es la cuna familiar, el lugar donde Gérard aprendió el oficio de viticultor con su padre. El cru Boutenac se caracteriza por un paisaje de colinas y suelos profundos de cantos rodados que permiten a las viejas cepas de Carignan resistir el clima árido y ventoso de este terruño.

1x Château de villemajou Grand Vin blanco, AOP Corbières
1x Château de villemajou Grand Vin rojo, AOP Corbières Boutenac

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château de villemajou Grand Vin blanco: Degustar con vieiras salteadas, pescados en salsa o como aperitivo. château de villemajou Grand Vin tinto: Decantar y servir a 16 °C con carré de cordero, caza o quesos curados.

Blanco: Las uvas cosechadas a mano se someten a un prensado neumático, con separación de los prensados desde su llegada a la bodega. La totalidad del mosto realiza la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés (el control de las temperaturas permite preservar la frescura y la integridad de los aromas). La crianza en barricas dura entre 7 y 8 meses, hasta el equinoccio de primavera, con removidos regulares de las lías. Tinto: La notable calidad de esta cuvée reside en la excepcional calidad de las viejas viñas de Carignan y Syrah. La vendimia es manual y comienza cuando se alcanza la madurez de las bayas. Una parte de las Syrah y los Carignan se vinifica mediante maceración en racimos enteros. Se realiza una maceración tradicional con las demás variedades de uva. Los vinos se ensamblan tras la fermentación maloláctica y luego se introducen en barricas bordelesas de 225 litros en nuestra bodega para una crianza de 12 meses. El vino se conserva después durante 12 meses antes de su comercialización.

Château de villemajou Grand Vin blanco: Manto dorado, brillante, de un amarillo bastante intenso. Nariz muy expresiva y de una profundidad sublime, aromas de albaricoque seco, almendra tostada, perfume muy floral de espino blanco y retama. Boca amplia y untuosa, redonda, muy aterciopelada y briochada. Final tenso y de una gran frescura. Château de villemajou Grand Vin tinto: Dotado de un manto de granate profundo, el Château de Villemajou desvela notas de pan tostado, regaliz y clavo, y ofrece aromas potentes y elegantes de frutas en compota, especias suaves, cuero y torrefacción.

Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante