La familia Bertrand
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Día 17 · Héritage, los terruños del sur
Héritage Año 873 Minervois
DOP Minervois · 2022
- Intenso
- Afrutado
- Especiado
En Minervois, la vid prospera entre relieves y monte bajo mediterráneo, dando lugar a vinos soleados e intensamente aromáticos.
Vino tinto14,5 % vol
El vino
Ficha técnica
- Región
- Minervois
- Denominación de origen
- DOP Minervois
- Añada
- 2022
- Ensamblaje
- Syrah y Cariñena
- Graduación alcohólica
- 14,5 % vol
El saber hacer
Elaboración
Maceración tradicional y crianza controlada para preservar la fruta y suavizar los taninos.
La cata
Observo el color, aireo el vino, huelo el bouquet y, por último, lo pruebo: las cuatro etapas de su cuaderno de cata.
La cata
Notas de cata
Presenta un color rojo oscuro. En nariz despliega un bouquet intenso y complejo con notas de grosella negra, regaliz y cacao con un toque de pimienta. En boca es rico e intenso, con sabores puros y complejos de frutas negras y especias frescas. El final es largo y sedoso.
En vídeo
Cata a cargo de Andreas Larsson, Mejor Sumiller del Mundo
En la mesa
Maridajes perfectos
- Carnes a la parrilla
- Platos especiados
- Quesos curados
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