Bailarina Brut Estrellado Rosado

AOP Crema de Limoux

39.00 € 
75cl

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Pinot Noir Chardonnay
Un rosado brut procedente del coupage de las mejores Chardonnay y Pinot Noir de terroirs de altura, que revela frescura y tensión.
Una crianza de 36 meses en tablones dignos de los más grandes bruts, que permite un final vibrante y cremoso.
Aromas de gran complejidad: sutiles notas de frutas rojas, flores blancas, acompañadas de sabores de brioche y finamente untados con mantequilla.
La cuvée Ballerine rinde homenaje a los altos estándares y la perfección que buscan las bailarinas estrella.
90 puntos en Wine Spectator y Wine Enthusiast
16.5 de Jancis Robinson
  • Un rosado brut de un coupage de los mejores Chardonnay y Pinot Noir de terroirs de altura, que revela frescura y tensión
  • Una crianza de 36 meses en tablones dignos de los más grandes bruts, que permite un final vibrante y cremoso
  • Aromas de gran complejidad: sutiles notas de frutas rojas, flores blancas, acompañadas de sabores de brioche y finamente untados con mantequilla.
  • La cuvée Ballerine rinde homenaje a los altos estándares y la perfección que buscan los bailarines estrella.
  • 90 puntos para Wine Spectator y Wine Enthusiast
  • 16,5 de Jancis Robinson
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    ballerine-cremant-de-limoux-rose
    Vestir

    Pálido y radiante, con reflejos dorados


    Nariz

    Notas de frutas rojas y flores blancas


    Obstruido

    Notas de brioché, toques afrutados de fresas y frambuesas


    Détails
    Alcool :
    SKU :812055
    Appellation : AOP Crema de Limoux
    Cépage : Pinot Noir|Chardonnay

    Consejos de custodia y servicio

    Para servir a 8°C como aperitivo o como acompañamiento de mariscos


    vinificación

    Ballerine proviene de la región de Limoux, un terroir excepcional para la producción de vinos espumosos que se produjeron por primera vez en la Abadía de Saint Hilaire en 1531. Este terroir está situado en altura, cerca de la cadena de los Pirineos y le da a este brut rosé su aireado. lado. La vinificación y ensamblaje de Ballerine, elaborado principalmente a partir de Chardonnay y Pinot Noir, privilegia la frescura y tensión de este vino y connota la ligereza de la ballerina.