Waarom kiezen voor een biologische roséwijn uit de Languedoc?

Voor een roséwijn die zijn terroir uitdrukt

Een wijngaardperceel met AB-certificering is een garantie dat de teelt in lijn is met de plant en zijn terroir.

Voor een roséwijn zonder synthetische chemische pesticiden

Synthetische chemische producten zijn herbiciden, fungiciden en insecticiden. Deze synthetische chemische pesticiden zijn stoffen zoals glyfosaat of neonicotinoïden. Pesticiden veroorzaken lucht-, water- en bodemvervuiling, wat leidt tot een algemene besmetting van het milieu en vernietigen de microflora en fauna. De biologische roséwijn wordt dus geproduceerd zonder dat er enige synthetische behandeling op de wijnstokken wordt toegepast.

Trouwens, onze A.O.P.-rosé uit de Languedoc Source of Joy wordt geproduceerd in de biologische landbouw, op een complex netwerk van grondwater dat zorgt voor een bron van puur water.

Om het milieu en het Languedocische terroir te beschermen

De productie van biologische roséwijn bewaart de intrinsieke componenten die het terroir onthullen in het pays d'Oc van terrassen met rolkeien, zandsteen en mergel, kalkstenen en schisten, evenals kleigronden, puddingrots en zelfs basalt.

Dat geldt met name voor ons Château La Villa Sauvageonne, gelegen aan de poorten van het Causse du Larzac op 300 meter hoogte. Zo bewaart de biologische roséwijn die wordt geproduceerd op dit Languedocische terroir met vulkanisch verleden het milieu, terwijl het de specificiteit van dit klimaat en deze bodem weerspiegelt.

Voor een geëngageerd gebaar in een wijnbouw in harmonie met de natuur

In de lente moet de bodem zo laat mogelijk worden bewerkt zodat de microbiële fauna en flora zich kunnen ontwikkelen. En bijgevolg de voortplanting te bevorderen van zogenaamde nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes, vlinders, bijen en zweefvliegen die deelnemen aan de bestuiving van de omliggende flora. Men moet weten dat bijen bijzonder gevoelig zijn voor insecticiden. Gelukkig gebruiken we in de biologische landbouw de voor bijen giftige neonicotinoïden niet, en bewaren we zo de biodiversiteit.

Trouwens, onze biologische roséwijn Or et Azur is een Bee Friendly-wijn. Dat wil zeggen dat hij wordt gemaakt met druiven die vrij zijn van producten die schadelijk zijn voor bestuivende insecten.

Om de identiteit van de druivenrassen te bewaren

Verschillende vinificatietechnieken zijn verboden voor biologische roséwijn. Er is complexe knowhow vereist om oxidatie te vermijden en de structuur van de wijn te garanderen. Bepaalde praktijken zoals gedeeltelijke koude concentratie van wijnen voor verrijking, elektrodialyse en ultrafiltratie zijn niet toegestaan. Daardoor wordt een biologische roséwijn geproduceerd die dichter bij de aromatische expressie van zijn terroir staat, terwijl de authenticiteit van elk druivenras behouden blijft. Zo worden Grenache Gris en Noir, Cinsault, Mourvèdre en Syrah geselecteerd zodat onze biologische roséwijnen de stempel van het terroir respecteren.

Zoals het kiezen van onze biologische roséwijn Change 100% Grenache en het steunen van de inzet van onze filosofie om een wijn te produceren die aandacht heeft voor biodiversiteit via een vinificatie die de aromatische expressie van de Grenache respecteert.

Om de impact op de gezondheid te verminderen

Naast de teelt zonder pesticiden en het bewaren van het milieu, vermindert de biologische roséwijn de inname van chemische stoffen via ingestie. De inputs in biologische wijn worden zeer streng gecontroleerd, wat wijnconsumenten geruststelt. Bovendien verplicht de Europese regelgeving, ter informatie van mensen die allergisch zijn voor sulfieten, dat de toevoeging van sulfieten wordt vermeld wanneer deze aanwezig is op een niveau van 10 mg/liter. Te meer omdat volgens de WHO te veel sulfieten consumeren schadelijk is voor de gezondheid.

Daarom is het voor mensen die allergisch zijn voor sulfieten ideaal om wijn zonder toegevoegde sulfieten te consumeren, zoals onze biologische roséwijn Prima nature Grenache uit het pays d'Oc, gecertificeerd vegan. En ook voor de onvoorwaardelijke liefhebbers van Syrah, dit druivenras typisch voor de Côtes du Rhône, in de versie Prima nature Syrah.

Voor een oprechte proeverij van biologische roséwijn uit de Languedoc

Een biologische roséwijn drukt gewoon het potentieel van de druif uit in zijn kleur, aroma's en smaken. Het is jammer om de proeverij ervan uitsluitend te beperken tot het zomerse aperitief met vrienden. In werkelijkheid is een biologische roséwijn een oprechte wijn die de stempel van zijn terroir en druivenrassen authentiek bewaart. Hij toont een echte persoonlijkheid door zijn delicate smaken en aromatische finesse. Hoewel beïnvloed door de hand van de mens die hem vormt, is zijn smaakbalans uniek. Bij ons worden de biologische roséwijnen van Gérard Bertrand bij elke tafel uitgenodigd. En ze lenen zich voor alle proeversomstandigheden, om in uw glas de geschiedenis van ons Languedoc-terroir te tekenen.

Dat geldt ook voor onze biologische rosé Gris blanc, geserveerd op een temperatuur tussen 10 en 12 °C, met een zeer bleke roze kleur, geparfumeerd met kleine rode vruchten en een verfijnde, parrelende mond die frisheid en subtiele smaken geeft.

Ontdek ons volledige assortiment roséwijnen en de volledige collectie wijnen van Gérard Bertrand

Voor meer informatie over biologische roséwijn:
Productie van roséwijn
Biologische roséwijn, de en de roséwijn uit de Languedoc
Biodynamische wijn demeter
Oranje wijn
Biologische wijn Languedoc

Voor meer informatie over het bedrijf Gérard Bertrand:

De biodynamie
De Châteaux en Domeinen van Gérard Bertrand

De wijnen van Gérard Bertrand en zijn vakmanschap

De online verkoopsite voor premium wijn