De roséwijn uit de Languedoc, een typische wijn uit het zuiden van Frankrijk

Roséwijn: ontcijfering van de zomerdrank

De roséwijn, een typische wijn uit het zuiden van Frankrijk

Fruitig, licht, zuur of bloemig, de roséwijn is een wijn met talloze smaken die steeds meer wordt gewaardeerd in Frankrijk, met name tijdens het zomerseizoen.

Gemakkelijk te drinken en bijzonder verfrissend, is het dan ook niet verwonderlijk dat hij zo vaak wordt geserveerd op een terras, aan het strand, bij een zwembad of tijdens een barbecue met vrienden.

Ontdek een selectie van roséwijnen uit het zuiden van Frankrijk geproduceerd door Gérard Bertrand

Roséwijn, de zomerdrank uit het zuiden van Frankrijk

Hoe serveer je roséwijn?

Op welke temperatuur drink je rosé?

Als zomerdrank bij uitstek behoren rosés tot de wijnen die gekoeld worden geserveerd!

De serveertemperatuur ligt tussen 8 en 14 graden, afhankelijk van de gedronken roséwijn. De cuvée Gris Blanc Gérard Bertrand, een lichte rosé met een zeer bleke roze kleur, heeft een ideale serveertemperatuur van 10 tot 12°C.

Denk er dus aan hem een paar uur in de koelkast te laten staan, of enkele tientallen minuten in de vriezer als u weinig tijd heeft!

Roséwijn kan ook worden geserveerd met ijsblokjes, maar let op: het toevoegen van ijsblokjes aan uw glas verdunt de eigenschappen, de smaak en de aroma's ervan. Maar uiteindelijk is het slechts een kwestie van smaak en voorkeur!

Rosé is niet bedoeld om te bewaren; het is daarom het beste om hem snel na aankoop te drinken, en maximaal tot twee jaar na de oogst om alle smaken en aroma's te behouden.

Ten slotte hoeft de rosé ook niet gedecanteerd of beluchtet te worden: u opent hem en geniet ervan!

Welke gerechten passen bij roséwijn?

Een van de voordelen van roséwijn, en zijn belangrijkste kracht, is dat hij zich gemakkelijk aanpast aan alle soorten gerechten en bijgerechten.

Een glas rosé kan zowel tijdens het aperitief als gedurende een maaltijd worden gedronken.

Als rechtstreeks gevolg van zijn zuidelijke oorsprong zal de roséwijn bijzonder goed passen bij de mediterrane keuken, of het nu gaat om tapas, gerechten op basis van verse groenten, vis en olijfolie.

Dat is met name het geval voor de cuvée Hampton Water, een minerale en intense roséwijn, het resultaat van de samenwerking tussen artiest Jon Bon Jovi, zijn zoon Jesse Bongiovi en wijnboer/ondernemer Gérard Bertrand.

Rosé past ook heel goed bij typische gerechten zoals ratatouille, bouillabaisse, tabouleh, gemengde salades, carpaccios, en uiteraard tijdens een barbecue als begeleiding bij gegrild wit of rood vlees, vis of schaaldieren.

De roséwijn kan ook worden geserveerd bij pittige gerechten uit de wereldkeuken.

Bij kaas past hij uitstekend bij verse kazen, geitenkaas of schapenkaas, maar ook bij zachte kazen.

Ten slotte kan de roséwijn dankzij zijn ronding, zijn frisheid en zijn mineraliteit zomerdesserts begeleiden zoals fruitsalades, ijs & sorbets, vruchentaarten, granita's en andere ijskoude smoothies!

De Languedoc, een regio bij uitstek geschikt voor roséwijnen

Als historische regio voor de wijnteelt is de Languedoc-Roussillon een rijk terroir met veel zon dat bijzonder goed geschikt is voor roséwijnen. Met een warm en droog zomerklimaat, zachte winters en regenachtige lentes is het Languedociaanse terroir een uitgelezen roséregio.

Met hun jarenlange ervaring in de teelt van druivenrassen voor roséwijnen zoals grenache, mourvèdre, syrah of cinsault, produceren de wijnbouwers van de Languedoc tegenwoordig premium roséwijnen, of het nu gaat om traditionele teelt, biologische teelt of biodynamische teelt.

De roséwijnen uit de Languedoc-Roussillon vertegenwoordigen vier departementen: de Aude, de Hérault, de Gard en de Pyrénées-Orientales.

De rosés die door Gérard Bertrand worden geproduceerd zijn een heel goed voorbeeld van de kwaliteit die de wijnen uit de Languedoc bieden. Deze zoon van een wijnboer, die zeer gehecht is aan het Occitaanse terroir en een echte pionier in de productie van hoogwaardige wijnen uit het zuiden van Frankrijk, produceert tegenwoordig grote roséwijnen met een uniek karakter.

Ontdek de roséwijnen uit de Languedoc van Gérard Bertrand.

Roséwijn uit de Languedoc: genot en karakter

Karakter van de roséwijn uit de Languedoc

Zeer populair in Frankrijk, en steeds meer internationaal, is rosé een wijn om te delen en van te genieten die wordt gesavoureerd tijdens gezellige momenten, met vrienden of familie.

Zowel heerlijk alleen als bij een gerecht, als aperitief of bij een maaltijd, past hij perfect bij zomergerechten : barbecue, picknick, salades, vegetarische gerechten en mediterrane keuken... rosé is de favoriete wijn bij feestelijke maaltijden buitenshuis.

Onder de veelheid aan roséwijnen die tegenwoordig worden aangeboden, zijn de roséwijnen uit de Languedoc, die steeds kwalitatief hoogwaardiger worden, een zeer aangename verrassing.

Deze karaktervolle wijnen met complexe aroma's en fruitige smaken hebben tegenwoordig niets meer te benijden aan de rosés uit de Provence.

Dat is met name het geval voor de verrassende roséwijn Domaine de Villemajou, een hoogwaardige AOP Corbières-wijn met het AB -label (biologische teelt) en Demeter (biodynamische teelt).

Goed gestructureerd, delicaat en subtiel, hebben de roséwijnen uit de Languedoc de afgelopen jaren aan kwaliteit en elegantie gewonnen.

Deze wijnen verrassen door hun kracht en evenwicht en tonen met trots hun terroir en hun mediterrane oorsprong.

Een kwaliteitsroséwijn biedt ook een eigen persoonlijkheid die zijn terroir weerspiegelt, of het nu gaat om het druivenras van zijn wijnstokken, de samenstelling van de bodem en het klimaat van zijn wijngaard.

De beste roséwijnen dragen ook bij aan het oogstrelende genot. Elke kleur van een roséwijn is uniek, variërend van extreem bleke roze tot briljant zalm-roze.

Uiteraard zijn de beste roséwijnen afkomstig van wijnstokken van hoge kwaliteit; de druivenrassen worden zorgvuldig geselecteerd en zijn perfect aangepast aan hun terroir.

Tot slot maakt het vakmanschap van de wijnboer en de oenoloog het verschil in de productie van een Grand Vin rosé.

Leer meer over de verschillende soorten wijn:

Productie van roséwijn: hoe wordt hij gemaakt?
Biologische roséwijn, de beste roséwijn en de roséwijn Languedoc
Biodynamische wijn demeter
Oranjewijn

Voor meer informatie over het bedrijf Gérard Bertrand:

De biodynamie
De Châteaux et Domaines van Gérard Bertrand
De wijnen van Gérard Bertrand en zijn vakmanschap
De online winkel voor premium wijn

Ons laatste nieuws

Événements

La Fête de la Boutique du Château

Le samedi 11 juillet 2026, de 18h à 20h, rejoignez-nous à la Boutique du Château pour célébrer sa fête.

Meer informatie

Actualités

Een bijenkorf voor uw tuin

Breng leven in uw tuin met een kant-en-klare bijenkorf om te monteren. Een concrete manier om biodiversiteit te bevorderen, bijen te observeren en bij te dragen aan de bescherming van bestuivers.

Meer informatie