Een witte wijn kiezen op basis van stijl

• Levendig en citrusfris, gevinifieerd in roestvrijstalen tanks: Héritage Jaar 1618 Picpoul de Pinet (Piquepoul blanc, rijping op fijne gistbezinksels), Extra Blanc (Grenache Blanc, IGP Pays d'Oc), La Grande Bleue (vijf druivenrassen, zonder houtrijping).
• Bloemig en aromatisch: Héritage Jaar 940 Viognier (IGP Pays d'Oc, AB), Héritage Jaar 77 (Clairette, bâtonnage van de fijne gistbezinksels), Winden & struikgewas (Grenache Blanc, Rolle, Viognier, AOP Languedoc).
• Vol en op houten vaten gerijpt: Cigalus (70 % op nieuwe houten vaten, 7 tot 8 maanden), Château l'Hospitalet Grand Vin Wit (100 % vergisting op houten vaten), Château La Sauvageonne Grand Vin, Château de Villemajou Grand Vin, Hérésie Wit, Aigle Royal Chardonnay.

De terroirs van onze witte wijnen

• AOP Picpoul de Pinet — Héritage Jaar 1618, een kalkrijk terroir aan de Middellandse Zee.
• AOP La Clape — Château l'Hospitalet Grand Vin Wit, Château des Karantes Grand Vin Wit, Héritage Jaar 1650 ; bekijk ook de collectie Château l'Hospitalet.
• AOP Corbières — Château de Villemajou Grand Vin, Hérésie Wit.
• AOP Languedoc — Château La Sauvageonne Grand Vin, Winden & struikgewas.
• AOP Limoux — Aigle Royal Chardonnay, Domaine de l'Aigle Chardonnay.
• AOP Clairette du Languedoc Adissan — Héritage Jaar 77.
• IGP — Cigalus (Pays d'Oc), La Grande Bleue (Middellandse Zee).

Biologische en biodynamische witte wijnen: certificering per cuvée

• AB- en Demeter-gecertificeerd: Cigalus, Château l'Hospitalet Grand Vin Wit, Château La Sauvageonne Grand Vin, Château de Villemajou Grand Vin, Aigle Royal Chardonnay, Domaine de l'Aigle Chardonnay.
• AB-gecertificeerd: La Grande Bleue, Winden & struikgewas, Héritage Jaar 940 Viognier.

Meer over deze aanpak: De biodynamische witte wijnen · Biologische witte wijn.

Meer ontdekken

• Witte wijn uit de Languedoc: appellaties en stijlen
• Witte wijn en zijn veelzijdige eigenschappen
• De crémants uit Limoux