Welke wijn past bij u?

Dat is een grote vraag. We geven het toe: de ideale wijn kennen is geen universele waarheid. Het draait allemaal om voorkeur, zin, maar ook om context.

Toch kunnen we onszelf enkele vragen stellen om onze smaak te kennen en ons profiel in algemene zin te bepalen.

Koffie, met of zonder suiker?

De manier waarop u koffie drinkt zegt veel. Net als thee heeft het een bitterheid gemeen met de tannines die men in rode wijn aantreft. Liefhebbers van zwarte koffie zonder suiker zullen dan ook genieten van een stevige wijn, terwijl degenen die hem gezoet of met een scheutje melk drinken meer zullen genieten van een zachte wijn.

Liever granny smith of tarte tatin?

Hier bestuderen we uw verhouding tot zuurheid. Afhankelijk van de rijpheidsgraad vertoont het fruit een bepaald zuurheidsniveau dat varieert naargelang de rijpheid, de variëteit en de geconsumeerde vorm. Ook hier zijn uw smaakvoorkeuren vrij veelzeggend.

Laten we het voorbeeld van de appel nemen.

U bijt er vol in: u houdt wel van die zure kant – variërend afhankelijk van het type appel –, en zult dus meer genieten van droge wijnen.
U geeft de voorkeur aan appel in gebak (appeltaart, tarte tatin, moelleux, …): zuurheid is niets voor u. Of althans, u waardeert het alleen als het gemaskeerd wordt door suiker. Een zachte, zoete wijn past u beter.

Chardonnay of Syrah?

Een wandeling langs de wijngaarden dringt zich op. Van de grote terroirs tot de kleine appellaties: verken de verschillende druivenrassen en terroirs, die de smaak van de wijn onthullen. Grenache, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, … Elk heeft duidelijk onderscheiden kenmerken die een vrij duidelijk beeld geven van uw smaakprofiel.

Welke wijn op tafel?

Van wijn houden betekent ook hem tot zijn recht laten komen door combinaties. En terecht: we spreken van een echte smaakbeleving! Aan tafel, verken de klassieke combinaties en pas ze aan naar uw voorkeuren. Zo zal een goed uitgebalanceerde Chardonnay een zomersalade prachtig doen uitkomen.

En water dan?

U heeft het goed gelezen. Water is een volwaardige factor op het gebied van de smaak van wijn! Geeft u de voorkeur aan bruiswater? De bruisende werking zorgt voor frisheid, dan houdt u meer van zure en frisse wijn. Als u likt van siropen met water of frisdranken, zult u meer genieten van zachte, zoetere en romige wijnen in de mond.

Onze andere blogartikelen om alles te weten te komen:

Hoe proef je een wijn: de stappen die je moet volgen

Een goede wijn kiezen in 5 stappen