La famiglia Bertrand
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Giorno 6 · I grandi vini
Château Laville Bertrou
AOP Minervois La Livinière · 2023
- Fruttata
- Elegante
- Strutturata
A La Livinière, le viti prosperano su una terra assolata e incontaminata, dando vita a vini generosi, equilibrati e intensamente mediterranei.
Vino rosso15 % volBiologico e biodinamico (Demeter)
La cuvée
Scheda tecnica
- Regione
- Minervois La Livinière
- Denominazione
- AOP Minervois La Livinière
- Annata
- 2023
- Assemblaggio
- Syrah, Grenache, Carignan e Mourvèdre
- Gradazione alcolica
- 15 % vol
- Certificazione
- Biologico e biodinamico (Demeter)
Il savoir-faire
Vinificazione
Vendemmia manuale, vinificazione delle singole parcelle e affinamento in barrique per perfezionare la struttura.
La degustazione
Osservo il colore, ossigeno il vino, ne annuso il bouquet, poi lo assaggio: le quattro tappe del vostro diario di degustazione.
La degustazione
Note di degustazione
Il vino presenta un bel colore granato, intenso e brillante. Al naso emerge un bouquet complesso in cui mora, mirtillo e ciliegia si intrecciano con piacevoli note di liquirizia e sottobosco. L'attacco è ampio, scorrevole e morbido. Presenti ma rotondi e ben integrati, i tannini sostengono delicati aromi di piccoli frutti rossi e neri. Il finale persiste su sottili note legnose.
In video
Degustazione a cura di Paolo Basso, Miglior Sommelier del Mondo
A tavola
Abbinamenti perfetti
- Carni alla griglia
- Piatti a cottura lenta
- Formaggi stagionati
Prolunga l'esperienza
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