La famiglia Bertrand
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Giorno 4 · I grandi vini
Château La Sauvageonne Grand Vin Bianco
AOP Languedoc · 2024
- Elegante
- Setosa
- Espressiva
Nelle terre luminose di La Sauvageonne, i vitigni a bacca bianca traggono freschezza ed eleganza da un ambiente selvaggio e incontaminato.
Vino bianco14,5 % volBiologico e biodinamico (Demeter)
La cuvée
Scheda tecnica
- Regione
- Terrasses du Larzac
- Denominazione
- AOP Languedoc
- Annata
- 2024
- Assemblaggio
- Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino e Viognier
- Gradazione alcolica
- 14,5 % vol
- Certificazione
- Biologico e biodinamico (Demeter)
Il savoir-faire
Vinificazione
Vinificazione accurata seguita da un affinamento sulle fecce fini, che conferisce rotondità e complessità.
La degustazione
Osservo il colore, ossigeno il vino, ne annuso il bouquet, poi lo assaggio: le quattro tappe del vostro diario di degustazione.
La degustazione
Note di degustazione
Il vino presenta un bel colore dorato. Il naso, molto complesso ed estremamente profumato, rivela aromi di biancospino e mandorla, note floreali di violetta e sentori di frutti gialli, mango e albicocca. Le note di legno sono molto delicate, con sentori di pan di zenzero e tabacco. Al palato è ricco e vellutato, con grande morbidezza, ampiezza e una bella freschezza.
In video
Degustazione a cura di Paolo Basso, Miglior Sommelier del Mondo
A tavola
Abbinamenti perfetti
- Pesci pregiati
- Crostacei
- Pollame in salsa
Prolunga l'esperienza
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