Naturae Grenache rosé

IGP Pays D'Oc

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750ml

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grenache
Naturae est une gamme de vins sans sulfites ajouté et sans additif, ce qui permet à tous de profiter du vin. Chaque cuvée, unique, exprime le caractère et le goût du fruit et du terroir. Ce vin bio est né du savoir faire de Gérard Bertrand et ses oenologues. Les vins sont cultivés d’après les standards de l’agriculture biologique ce qui demande une très grande précision dans la culture de la vigne et la vinification. Intense et fruité Naturae vous procurera une expérience unique du cépage dans le respect de l’environnement.
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Vestir

Rose pâle


Nariz

Arômes de fruits rouges, de framboise et de fraise


Obstruido

Délicate, notes florales


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : IGP Pays D'Oc
Cépage : grenache

Consejos de custodia y servicio

C’est un vin frais et fruité à déguster à 10°C à l’apéritif, sur des salades, ou des plats exotiques

vinificación

Le travail commence au vignoble par une sélection précise et minutieuse des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin (90 % du résultat final découle de ce travail de précision) : l’état sanitaire doit être parfait, le feuillage doit être sain, frais et dense, les raisins doivent avoir un niveau de maturité optimal. En effet la fenêtre de ramassage est très faible tant l’équilibre acides/sucres est primordial sur cette catégorie de vin. La vinification est pointue et très précise compte tenu du fait que nous n’utilisons ni soufre ni intrants œnologiques à aucun moment de la vinification ou de la mise en bouteille. A réception, les raisins sont immédiatement refroidis à 8° C et pressurés en prenant soin d’écarter les jus de presse. Les jus sont débourbés à froid afin de favoriser une clarification naturelle des mouts et une élimination des composés oxydables par précipitation. La fermentation alcoolique est rapidement lancée à des températures de fermentation régulées entre 17 et 18°C. En fin de fermentation, le vin est soutiré de façon à garder quelques lies fines qui seront la base anti oxydante des vins durant leur élevage avant la mise en bouteille. Cette dernière intervient assez tôt dans l’année pour préserver l’expression aromatique unique de ce vin et en conserver toutes les qualités dans le temps.