La familia Bertrand
Biodinámica
IGP Pays d'Oc
Domaine de l'Aigle Gewürztraminer 2022 Lote 6 Botellas 75cl
IGP Pays d'Oc
Gewürztraminer
Botella 75cl
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Descripción del vino
- Domaine entre los más altos en altitud del Languedoc Roussillon, poseyendo un paisaje único, orientado hacia las montañas nevadas de los Pirineos
- La originalidad del cultivo de esta variedad rara en Languedoc Roussillon
- Identificable al olfato (aromas de flores, lichi), este 100% Gëwurztraminer es expresivo e intenso.
- El dominio se cultiva en agricultura biodinámica certificada Demeter desde la cosecha 2018.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A servir entre 10-12° en acompañamiento de
platos asiáticos, de comidas picantes o de
queso
Vinificación y crianza
El viñedo es denso, entre 5,000 y 6,000 pies de vides por hectárea, lo que permite un control de la vigorosidad y así producir un vino de una calidad excepcional. El jugo se extrae inmediatamente mediante un prensado neumático delicado, lo que garantiza una calidad superior de los mostos. Después de la clarificación, se lleva a cabo la fermentación alcohólica. El vino se cría sobre lías finas y una parte se coloca en barrica de roble.
Nota de cata
Robe amarilla cristalina. Nariz muy expresiva y
compleja: notas florales (rosa), abriendo sobre
puntas de lichi, de acacia y de albaricoque. Boca
fresca, mineral, clara y suave. Final recordando
cítricos y clavo de olor.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Gewürztraminer
Ficha técnica
Domaine de l'Aigle Gewürztraminer 2022 Lote 6 Botellas 75cl
Precio de oferta119.40 €
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Maestro Vinicultor del Año 2023
Ganador
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