Côte des Roses Pinot Noir 2020 75cl

IGP País de Oc

53.40 € 
75cl

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Pinot Noir

Esta cuvée de Cote des Roses celebra el arte mediterráneo de vivir. El suelo, muy variado, está constituido esencialmente por calizas duras del matorral, suelos esquistosos pero también gravas traídas por los ríos y ríos del Languedoc. El clima cálido y ventoso ("clima mediterráneo semiárido con variante invernal suave") favorece la maduración de la uva y su buen estado sanitario, manteniendo la frescura gracias a la altitud y al efecto del mar, que mitiga las altas temperaturas estivales. . Su botella es única con un fondo en forma de rosa, creado por un joven diseñador de la Ecole Boulle. ¡Es un vino que se ofrece como un ramo de rosas!

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cote des roses pinot noir vin rouge
cote des roses pinot noir vin rouge
Vestir

Rubí con reflejos cobrizos


Nariz

notas de fruta fresca: guinda, frambuesa silvestre y especias


Obstruido

La pinot noir es delicada y exigente, es capaz de producir vinos tintos de gran finura. Da vinos bastante redondos y afrutados, para beber cuando es joven. En boca ofrece una textura aterciopelada con una hermosa amplitud, taninos sedosos y un final elegante y equilibrado


Détails
Alcool :
SKU :819948x6
Appellation : IGP País de Oc
Cépage : Pinot Noir

Consejos de custodia y servicio

Para disfrutar entre 15 y 16 °C con carnes asadas o a la parrilla, tajine de pollo o quesos añejos

vinificación

Las uvas se vendimian a finales de septiembre cuando están perfectamente maduras. Se controla el rendimiento para obtener una buena concentración y taninos elegantes. Las bayas se separan de los raspones mediante el despalillado antes de ser encubadas para una maceración de 10 a 15 días. La extracción suave de los polifenoles se realiza mediante remontados y remontados tras una cata diaria. La crianza se realiza parcialmente en barricas de 225 litros durante unos meses para aportar una complejidad aromática respetando la fruta y elegancia de esta variedad de uva.