Château l'Hospitalet la réserve la clape 75cl 2023 vino tinto ecológico biodinámico

En el borde del litoral, el Château de l'Hospitalet domina el Mediterráneo. Beneficiándose de un clima mediterráneo semiárido, con una variante invernal suave, el viñedo dispone de condiciones climáticas excepcionales, tanto por la duración del soleamiento, las cantidades de calor acumuladas durante el día por las calizas y restituidas por la noche a las uvas, como por el efecto del mar Mediterráneo que tempera las oscilaciones térmicas y la altitud que atenúa el calor estival. Dos tipos de suelo contribuyen a la generosidad, la complejidad aromática, la tonicidad y la frescura de esta cuvée: los suelos margo-calcáreos del Gargasiense, al pie del acantilado, ricos en fósiles, que proporcionan a las cepas un aporte de agua a lo largo de todo el verano a pesar de la ausencia de lluvias estivales; y los suelos rojos mediterráneos del Barremiense formados sobre las calizas compactas gris azuladas conquistadas sobre la garriga, permitiendo la elaboración de vinos ricos y concentrados. Este viñedo fue concebido para alcanzar un nivel de calidad óptimo: la elección de las cepas en la plantación, la orientación Norte-Sur de las hileras para una mejor captación de la luz, la poda cualitativa en Cordón de Royat espalderado. Los rendimientos son moderados, de 35 a 40 hl/ha, y las uvas están maduras, sanas, concentradas, cuya extracción del color y de los aromas será fácil en la fase de fermentación y de maceración, gracias a una maduración lenta. Las uvas se cosechan manualmente y se transportan a la bodega en comportas. Una parte de las Syrah se vinifica en maceración carbónica. La Garnacha, el Mourvèdre y el Cariñena se despalillan y se introducen en depósito de acero inoxidable termorregulado para maceraciones tradicionales de 20 a 25 días. Las distintas variedades se vinifican por separado. Al final del invierno, los vinos se trasiegan, se ensamblan y se introducen en barricas de 225 litros en el chai de barricas del Château l'Hospitalet durante 12 meses.

Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante