Château L'Hospitalet Grand Vin Blanc 2020

AOP La Clape

39.00 €

750ml

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Vermentino Roussanne Viognier Bourboulenc

Vin blanc

Domaine de 1000 hectares dont 82 plantés en vigne, au sein d’un parc naturel protégé et somptueux
Les Grands Vins sont issus d’une sélection des meilleures parcelles du domaine
Vin servi en Business Class sur Air France en 2016
Une palette aromatique complexe composée d’arômes d’agrumes, de fruits blancs, de noisettes grillées ainsi qu’une fraicheur et une minéralité typique des vins de La Clape
Depuis le millésime 2017, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) .
15/20 dans le guide vert de la RVF

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chateau l'hospitalet grand vin blanc la clape 2019 vin bio biodynamie

Robe

Or d’un jaune pale

Nez

Puissant et frais : arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche (poire et coin), senteurs de garrigue et d’anis, notes de noisettes grillées

Bouche

Grande finesse et belle minéralité, notes iodées avec des touches de poivre blanc et de silex. Beaucoup de fraicheur en finale avec des notes de miel d’acacia

Détails

Alcool : 14.0
SKU :819973
Appellation : AOP La Clape
Cépage : Vermentino|Roussanne|Viognier|Bourboulenc

Conseils de garde et de service

A déguster avec des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons en sauce ou à l’apéritif

Vinification

La date de récolte n’est déclenchée, cépage par cépage, que lorsque les raisins sont à maturité optimale et après dégustation quotidienne des baies. Les raisins récoltés à la main, font l’objet d’un pressurage pneumatique dès leur arrivée au chai. La fermentation alcoolique est faite à 100% en barrique de chêne français. Le contrôle des températures permet de préserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes. L’élevage en barrique dure entre 7 et 8 mois jusqu’à l’équinoxe de Printemps avec des bâtonnages réguliers (pendant deux mois).

Château L'Hospitalet Grand Vin Blanc 2020

AOP La Clape

Conseils de garde et de service

Vinification

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