Château l'Hospitalet La Réserve vino blanco ecológico y biodinámico 2022 75cl

« Nos impregnamos del art de vivre y de la dulzura mediterránea en este lugar mágico que une la gastronomía, la historia, la cultura de nuestra región y el arte en todas sus formas. » El Château l'Hospitalet está enclavado en el corazón del macizo protegido de la Clape, antiguo eslabón de la cadena de los Pirineos, isla fenicia y luego romana, cuna de la vid en Francia. Desde el siglo XIII, los Hospicios de Narbona se instalan en la Clape, unida al continente por los aluviones del Aude desde finales de la Edad Media. Documentos de 1561 atestiguan su misión de acogida y hospitalidad hacia los peregrinos. Esta vocación de hospitalidad inspiró a Gérard Bertrand, quien ha hecho de l'Hospitalet el corazón latiente de su acción en torno al art de vivre mediterráneo, desde que adquirió la propiedad en 2002. El Château cuenta hoy con un hotel de 5 estrellas, un restaurante gastronómico, una bodega de degustación y venta, un Espacio de Arte y una rica oferta de recorridos sensoriales en torno al vino. Faltaba la música: en 2004, el castillo acoge el primer festival «Jazz à l'Hospitalet», convertido hoy en una referencia internacional. La Clape ha conservado de su héritage pirenaico sus suelos calcáreos. L'Hospitalet goza de uno de los climas más soleados de Francia y la irradiación del sol confiere a los vinos un equilibrio luminoso único. El cultivo en biodinámica permite la plena expresión de esta resonancia del entorno y del terruño, entre la riqueza del fruto y la tensión de la estructura. Los vinos presentan una frescura y una salinidad características de los terruños calcáreos.