La familia Bertrand
Vegano
Biografía
IGP Pays D'Oc
Naturae Syrah rosé 2024 75cl Bio Vegano Sin Sulfitos
IGP Pays d'Oc
Syrah
Botella 75cl
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Descripción del vino
Naturae es una gama de vinos sin sulfitos añadidos y sin aditivos, lo que permite a todos disfrutar del vino. Cada cuvée, única, expresa el carácter y el sabor de la fruta y del terroir. Este vino bio nace del saber hacer de Gérard Bertrand y sus enólogos. Los vinos se cultivan según los estándares de la agricultura biológica, lo que requiere una gran precisión en el cultivo de la vid y la vinificación. Intenso y afrutado, Naturae te proporcionará una experiencia única de la variedad en respeto al medio ambiente.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A consumir a 12°C como aperitivo, o con ensaladas mediterráneas.
Vinificación y crianza
El trabajo comienza en el viñedo con una selección precisa y minuciosa de las parcelas más aptas para producir este tipo de vino (el 90 % del resultado final proviene de este trabajo de precisión): el estado sanitario debe ser perfecto, el follaje debe ser sano, fresco y denso, y las uvas deben tener un nivel de madurez óptimo. De hecho, la ventana de recolección es muy estrecha, ya que el equilibrio ácido/azúcares y la madurez de los taninos son primordiales en esta categoría de vino. La vinificación es meticulosa y muy precisa, dado que no utilizamos ni sulfuro ni aditivos enológicos en ningún momento de la vinificación o del embotellado. A la recepción, las uvas se enfrían inmediatamente a 8°C y se prensan, teniendo cuidado de separar los jugos de prensa. Los jugos se clarifican en frío para favorecer una clarificación natural de los mostos y eliminar los compuestos oxidables por precipitación. La fermentación alcohólica se inicia rápidamente a temperaturas de fermentación reguladas entre 17 y 18°C. Al final de la fermentación, el vino se trasiega de manera que se conserven algunas lías finas que serán la base antioxidante de los vinos durante su crianza antes del embotellado. Este último se realiza bastante pronto en el año para preservar la expresión aromática única de este vino y conservar todas sus cualidades a lo largo del tiempo.
Nota de cata
Esta cuvée tiene un hermoso color rosa brillante y revela en nariz deliciosos aromas de frutas rojas, cassis y grosella. La boca se abre a delicadas notas florales, de rosa y pomelo, con un final fresco y goloso de fresa. Este vino es muy aromático, de una ligereza notable y presenta un muy buen equilibrio.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Ficha técnica
Naturae Syrah rosé 2024 75cl Bio Vegano Sin Sulfitos
Precio de oferta7.20 €
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VeganoBiografía
Naturae Syrah rosé 2024 75cl Bio Vegano Sin Sulfitos
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Maestro Vinicultor del Año 2023
Ganador
Mejor Rosé 2024 Maestro Vinicultor
Mejor Rosado 2024
Personalidad Verde del Año 2020
Personalidad Verde del Año 2020
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