L'Hospitalitas perceelselectie AOP La Clape 2024 – Magnum (1,5L) met houten kist rode wijn

Te genieten op 18°C bij rood vlees of gegrild gevogelte, gerechten met saus of gerijpte kazen.

Het perceel van Hospitalitas bood in de middeleeuwen onderdak aan een gastenverblijf voor pelgrims, beschermd tegen de wind en de zomerse zonnestralen door een klif die tevens de contactzone vormt tussen twee terroirs van witte kalk- en rode mergelbodems. Het gebouw dat als toevluchtsoord diende, is er niet meer, maar de wijngaard profiteert vandaag de dag van de magische vallei en het perceel illustreert het devies «sine vino, vana Hospitalitas» des te beter. De bescherming die de klif aan de wijnstokken biedt, maakt van Hospitalitas, omgeven door een truffelboomgaard, een moerbeibomenveld en een olijfgaard, een waar juweel voor de majestueuze Syrah. Hij komt hier anders tot uitdrukking dan waar dan ook, met accenten van peper en klein zwart fruit, en een extra frisheid in een volstrekt mediterrane expressie. Tussen geschiedenis en cultuur belichaamt Hospitalitas alles wat de art de vivre van de wijnen uit het Zuiden sublimeert.

Met een intense, paarsrode kleur met rode reflecten onthult de explosieve neus aroma's van viooltje, rijpe vruchten en enkele geroosterde tonen. Met een zachte en betoverende aanzet ontwikkelt de zeer volle mond zich op gesmolten tannines, met een grote kracht en een mooie lengte. De zoetheid en de fenolische structuur verlenen een opmerkelijke structuur aan deze cuvée, geschikt voor bewaring.

Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur