L'Hospitalitas AOP La Clape 2019 – Houten kist met 6 flessen 75cl rode wijn

Te genieten op 18°C bij rood vlees of gegrild gevogelte, gerechten met saus of gerijpte kazen.

Het perceel van de Hospitalitas herbergde in de Middeleeuwen een opvangplaats voor pelgrims, beschermd tegen de wind en de stralen van de zomerzon door een rotswand die tevens de contactzone vormt tussen twee terroirs van witte kalksteengrond en rode mergel. Het gebouw dat als schuilplaats diende, bestaat niet meer, maar de wijnstok profiteert vandaag de dag van de magische kom en het perceel illustreert des te beter het devies « sine vino, vana Hospitalitas ». De bescherming die de rotswand de wijnstokken biedt, maakt van de Hospitalitas, omzoomd door een truffelgaard, een moerbeiveld en een olijfgaard, een ware juwelenkist voor de Syrah in al zijn majesteit. Hij drukt zich hier anders uit dan elders, met accenten van peper en kleine zwarte vruchten, een extra frisheid in een uitgesproken mediterrane expressie. Tussen geschiedenis en cultuur belichaamt de Hospitalitas alles wat de art de vivre van de wijnen uit het Zuiden verheft.

Met een intense, paarsrode kleur met rode reflecten onthult de explosieve neus aroma's van viooltje, rijpe vruchten en enkele geroosterde tonen. Met een zachte en betoverende aanzet ontwikkelt de zeer volle mond zich op gesmolten tannines, met een grote kracht en een mooie lengte. De zoetheid en de fenolische structuur verlenen een opmerkelijke structuur aan deze cuvée, geschikt voor bewaring.

Bewaar uit de buurt van zonlicht en op een constante temperatuur