Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoeksaanbiedingen
BiodynamieDecanter 94/100
IGP Haute Vallée de l'Aude
Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2023 75cl rode biologische biodynamische wijn
Finesse – Frisheid – Evenwicht
Verfijnde en expressieve wijnen met frisheid, aromatische precisie en elegantie
IGP Haute Vallée de l'Aude
Pinot Noir
Fles 75cl
Gegrild gevogelte
Aubrac-rund 4 weken gerijpt
Kazen
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Beschrijving van de wijn
- Un des domaines situés les plus en altitude du Languedoc Roussillon
- Un terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la Bourgogne
- Médaille d'Or au Prix Plaisir 2019 et 2020 du guide Bettane & Desseauve
- Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifié Demeter depuis le millésime 2018.
- Domaine de l’Aigle Pinot Noir 2020 obtient une note de 93/100 par Decanter
Spijs- en wijncombinaties voorgesteld door onze chef
Bij voorkeur te serveren tussen 12-14°C bij gegrild rood vlees, geroosterd gevogelte, gegrilde vis of vis in saus en gerijpte kazen.
Vinificatie en rijping
De oogst gebeurt met de hand en de druiven worden in kratten naar de kelder vervoerd. De bessen worden ontsteeld en gesorteerd om alle plantaardige delen van de tros te verwijderen. Er wordt een koude pre-fermentatieve maceratie van 5 tot 8 dagen uitgevoerd met regelmatige punchdowns. Bij het begin van de alcoholische gisting worden punchdowns uitgevoerd, waarna ze geleidelijk worden vervangen door pompage om de extractie van aroma's en tannines beter te beheersen. Het persen gebeurt voorzichtig met een pneumatische pers. De malolactische gisting en de rijping van 9 tot 12 maanden vinden plaats in vaten van Frans eikenhout. Ten slotte worden de wijnen uit de verschillende vaten na het aftappen geassembleerd.
Proefnotitie
Robijnrode kleur met lichte koperachtige reflecten. Neus gedomineerd
door intense aroma's van kleine steenvruchten (framboos,
rode bes), vermengd met enkele
geroosterde tonen. Zachte, fruitige en fijn
gekruide mond. Fijne en zijdezachte tannines, uitzonderlijke structuur.
Lange en fruitige afdronk.
Bewaring
Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur
Technisch gegevensblad
Opties kiezen
BiodynamieDecanter 94/100
Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2023 75cl rode biologische biodynamische wijn
Verkoopprijs24.90 €
Votre expert
Une question sur ce produit ?
AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
De AOP La Clape, historische bakermat van de wijnbouw in Frankrijk, biedt uitzonderlijke wijnen die frisheid, mineraliteit en een unieke mediterrane signatuur combineren.
"Je doordrenkt je van de art de vivre en de mediterrane zoetheid op deze magische plek die de verbinding legt tussen gastronomie, geschiedenis, de cultuur van onze regio en kunst in al haar vormen"
Vanuit onze zonnige gronden in het zuiden van Frankrijk cultiveren wij excellentie, duurzame betrokkenheid en passie voor wijn, om de Art de Vivre in elke fles door te geven
onze waarden ontdekken
17 domeinen
in biodynamie, waarmee gérard bertrand de wereldleider in biodynamische wijnbouw is.
4 generaties
van wijnbouwers, erfgenamen van een vakmanschap doorgegeven van Paule aan Emma en Mathias Bertrand.
+930 Hectare
wijngaarden in biodynamie, wat een engagement voor duurzame wijnbouw weerspiegelt.
VEELGESTELDE VRAGEN
Uw vragen over onze wijnen
Hieronder vindt u enkele veelgestelde vragen van onze klanten over onze producten. Bezoek onze FAQ-pagina voor meer informatie.
Hoewel alle bestellingen binnen 24 uur worden verzonden, kan dit in sommige gevallen tot 48 uur duren.
Wij bieden vervolgens verschillende leveringsopties aan:
- De levering naar een afhaalpunt duurt tussen 2 en 5 werkdagen vanaf het moment van verzending
- De standaardlevering duurt tussen 2 en 3 werkdagen vanaf het moment van verzending.
- De expreslevering duurt tussen 24u en 48u vanaf het moment van verzending.
- De palletlevering duurt tussen 4 en 5 werkdagen vanaf het moment van verzending.
De verzendkosten zijn afhankelijk van het afleveradres, het aantal flessen en de leveringsoptie (mondial relay, express, standaard, 24u, op pallet...) en de prijs wordt berekend op het moment van de bevestiging van het winkelmandje.
De standaardlevering is gratis in Frankrijk vanaf €125 en in andere landen vanaf €300 bestelling.
Wij accepteren Visa, MasterCard, American Express, evenals betalingen via PayPal, Apple Pay en Google Pay. Alle transacties zijn volledig beveiligd.
Wij accepteren ook betaling per cheque en bankoverschrijving, maar de bestelling wordt pas voorbereid na bevestiging van ontvangst van de betaling door onze boekhoudafdeling.
Voor eventuele vragen kunt u contact met ons opnemen:
- 📧 Via e-mail
- 💬 Via de chat linksonder op uw scherm
- 📱 WhatsApp: +33 6 70 31 27 17
- 📄 Via het contactformulier
Verdien punten bij elke aankoop en wissel ze in voor kortingen of exclusieve ervaringen. Inschrijving bij de Club is gratisdoor een account aan te maken op onze website.