Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoeksaanbiedingen
BioWine Enthusiast 91/100
AOP Languedoc
Cote des Roses Art Editie 2025 droge roséwijn 75cl
Elegantie – Frisheid – Glans
Zonnige, aromatische, lichte en delicate wijnen, ideaal om te delen
AOP Languedoc
Grenache Noir
Aperitief
Schaaldieren
Salades
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Beschrijving van de wijn
Deze Art Editie van Cote des Roses is het resultaat van een samenwerking tussen Emma Bertrand en een van de meest getalenteerde kunstenaars van Australië: Morgan Jamieson. Deze cuvée viert de Mediterrane Art de Vivre. Cote des Roses gelimiteerde editie is afkomstig van biologisch geteelde wijngaarden op een terroir dat erkend wordt als een uitzonderlijke plek voor rosés. De combinatie van twee bodemtypes, leisteen en kalksteen, met een glooiend landschap, heeft een complex netwerk van ondergrondse bronnen gecreëerd dat zorgt voor een uitzonderlijke bron van puur water voor de wijngaarden. Deze gelimiteerde editie reproduceert de iconische fles van Cote des Roses met zijn rozenbodem, ontworpen door een jonge designer van de École Boulle. Het is een wijn die zich aandient als een boeket rozen!
Spijs- en wijncombinaties voorgesteld door onze chef
Serveren tussen 13 en 14°C bij een tartaar en Gravlax van wilde zalm of een ceviche van dorade, tonijn of mediterrane zeebaars. Smaakt ook goed bij schaaldieren: langoustines, rivierkreeften in saus, langoest en gegrilde kreeft.
Vinificatie en rijping
De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk geoogst op het optimum van hun respectieve rijpheid. De vinificaties respecteren de eigen kenmerken van de druivenrassen en de terroirs. Na handmatige en zeer vroege oogst, wanneer de buitentemperatuur nog koel is, wordt deze rosé gemaakt via de saignée-methode. De trossen worden geheel in een kuip gelegd om te macereren en de extractie van het sap vindt plaats na een korte maceratie, wanneer de kleur het gewenste niveau heeft bereikt. De alcoholische gisting verloopt in vloeibare fase onder temperatuurcontrole, om het maximum aan aroma's te ontwikkelen. Een deel van deze wijn is gevinifieerd in vaten. Om alle frisheid en natuurlijke zuurgraad te behouden, vindt er geen malolactische gisting plaats en wordt de wijn snel gebotteld.
Proefnotitie
De kleur is een mooie heldere roze tint. Op de neus benadrukt de fruitintensiteit complexe aroma's van aardbei en kers, met enkele tonen van drop. De verrassende breedte en rondheid in de mond worden in evenwicht gebracht door de frisheid van deze cuvée. Levendig en elegant, de afdronk houdt aan met tonen van kleine rode vruchten.
Bewaring
Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur
Druivenrassen
Technisch gegevensblad
Cote des Roses Art Editie 2025 droge roséwijn 75cl
Verkoopprijs13.90 €
Opties kiezen
BioWine Enthusiast 91/100
Cote des Roses Art Editie 2025 droge roséwijn 75cl
Verkoopprijs13.90 €
VEELGESTELDE VRAGEN
Uw vragen over onze wijnen
Wij accepteren Visa, MasterCard, American Express, evenals betalingen via PayPal, Apple Pay en Google Pay. De transacties zijn volledig beveiligd. Wij accepteren ook betaling per cheque en bankoverschrijving, maar de bestelling wordt pas voorbereid na bevestiging van ontvangst van de betaling door onze boekhoudafdeling.
Lorem Ipsum
Verdien punten bij elke aankoop en zet ze om in kortingen of exclusieve ervaringen. Inschrijving bij de Club is gratis door een account aan te maken op onze website.