Naar de inhoud gaan

Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

ONTDEK ONZE SPECIALE AANBIEDING

Van 08/06/2026 tot 30/08/2026

Bezoek aan de terroirs Corbières & Minervois – halve dag

239€/pers. in plaats van 289€


Aanbieding geldig vanaf 2 personen, voor elke prestatie die gereserveerd en uitgevoerd wordt binnen de aangegeven periode.
Meer informatie

De rode wijn: de onvoorwaardelijke keuze van oenofilen

De opmerkelijke diversiteit van rode wijnen in Frankrijk

Rode wijn la forge

Frankrijk, land van goede wijn en gastronomie, biedt vanzelfsprekend een enorme keuze aan rode wijnen, zowel in de supermarkt als bij een wijnhandelaar, van tafelwijn tot prestigewijnen, inclusief grote jaargangen, enz. Het is geen toeval dat rode wijn de traditionele, meest populaire en meest gewaardeerde wijn is onder oenofilen.

De geografische en culturele diversiteit van Frankrijk weerspiegelt zich in zijn wijnen. Zo ontwikkelt elke wijnstreek en elk terroir eigenschappen die eigen zijn aan die regio, zowel wat betreft structuur, zuurgraad als tannines.

 

Deze verschillende soorten rode wijn bieden unieke smaken: de zachtheid van de Malbec uit de Malepère, de finesse en elegantie van een Pinot Noir uit de Haute Vallée de l'Aude, de rondheid en vrijgevigheid van een Languedocwijnen zoals een Pic Saint Loup, een Minervois of een Saint-Chinian, de kracht en de donkerte van de kleur van een Minervois La Livinière, ...

Gérard Bertrand, wijnmaker en ondernemer gespecialiseerd in wijnen uit het zuiden van Frankrijk, en meer bepaald de wijnen van de Languedoc-Roussillon, heeft in de loop der tijd een echte knowhow ontwikkeld in de productie van kwalitatieve biologische rode wijn, afkomstig van milieuvriendelijke teelt.

 

Ontdek al onze beste rode wijnen en de wijncollecties van Gérard Bertrand

Wat combineert u met rode wijn?

Combinaties bij rode wijn

Rode wijn, dankzij zijn grote verscheidenheid en ruim aanbod, wordt zowel alleen als aperitief als bij de maaltijd genoten.

Als rode wijn van oudsher en in de volksovertuiging hoofdzakelijk bedoeld is om rood vlees (rundvlees, lamsvlees, eend, wild, enz.) en kaas (roquefort, comté, geitenkaas, enz.) te begeleiden — wat zeker klopt, al is het erg beperkend gezien de vele mogelijke combinaties — laten de verschillende druivenrassen, terroirs en serveertemperaturen toe om de beste rode wijnen te combineren met bijna alle gerechten.

Denkt u nog steeds dat rode wijn en vis niet samengaan? Probeer dan eens een rode wijn met zeer weinig tannines, zoals een fles Pinot Noir van het domaine de l'Aigle, en combineer hem met poon of harder, u zult versteld staan!

Bij een iets stevigere vis, zoals een tonijnsteak, kunt u een iets vollere wijn proberen, zoals een Minervois. Ook zeer geliefd als aanzet van een maaltijd, past een tanninerijke rode wijn perfect bij een gevarieerde salade met een vinaigrette als voorgerecht.

U begrijpt het al, alle combinaties zijn mogelijk met rode wijn. Nu hoeft u alleen nog de juiste cuvée te kiezen en te genieten van het plezier dat een goede fles wijn u biedt.

Ontdek andere thema's over wijn:

Wat is de beste rode wijn?

Biologische rode wijn 

Biologische wijn Languedoc

Biodynamische wijn Demeter

Roséwijn

En voor meer informatie over:

De Châteaux en Domeinen van het Zuiden van Frankrijk

De geschiedenis en de waarden van Gérard Bertrand

Of ook voor contact met ons opnemen

Ons laatste nieuws

Une seconde vie pour nos caisses en bois
Actualités

Een tweede leven voor onze houten kisten

Een mooi voorbeeld van hergebruik: in Duitsland vinden onze houten kisten een tweede leven bij een vereniging die zich inzet voor de bescherming van vleermuizen.

Meer informatie
Éloge Des Sens
Événements

Lofzang op de Zintuigen

Op zaterdag 11 juli 2026, van 18u tot 20u, verwelkomen wij u in de Boutique du Château om het feest te vieren.

Meer informatie
Une ruche pour votre jardin
Actualités

Een bijenkorf voor uw tuin

Breng leven in uw tuin met een kant-en-klare bijenkorf om te monteren. Een concrete manier om biodiversiteit te bevorderen, bijen te observeren en bij te dragen aan de bescherming van bestuivers.

Meer informatie

Deze wijnen zijn momenteel populair