Drie zeldzame cuvées, drie zintuiglijke reizen

🍇 Cigalus Wit 2023 – IGP Pays d'Oc

De meesterlijke assemblage van de druivenrassen Chardonnay, Viognier en Sauvignon Wit. De neus biedt een intens boeket van exotische vruchten, citrusvruchten en witte bloemen. In de mond wisselen zijdeachtige volheid en evenwichtige frisheid elkaar af, gesublimeerd door een elegante houttoets.

🍴Perfect bij gebakken Sint-Jakobsschelpen, een getruffelde gevogelte of een bord gerijpte kazen.

Cigalus, signatuurwijn van Gérard Bertrand, is een expressie van de Languedoc, gezocht door liefhebbers om zijn zeldzame assemblage tussen rijkdom en frisheid.

🦅 Domaine de l'Aigle Chardonnay 2023 – AOP Limoux

Het Domaine de l'Aigle, gelegen op de hoogten van de Languedoc, dichtbij de Pyreneeën, profiteert van een fris klimaat en een uniek terroir, ideaal voor de expressie van een uiterst precieze Chardonnay. Deze pure en strakke Chardonnay bezit delicate aroma's van witte bloemen, peer en brioche. Kristallijne mineraliteit en geciseleerde elegantie in de mond, typisch voor hooggelegen terroirs.

🍴Sublieme begeleider van een geroosterde blauwe kreeft, een tarbot met boter wit of een carpaccio van Sint-Jakobsschelpen. Een cuvée die de meest verfijnde gerechten naar een hoger niveau tilt.

Afkomstig van de hoogste wijngaarden van de Languedoc, weet het Domaine de l'Aigle kenners te bekoren met zijn uitgesproken zuidelijke identiteit.

🌊 Château l'Hospitalet Grand Vin Wit 2023 – AOP La Clape

Gemaakt met uitzicht op de Middellandse Zee, in een wijngaard geklasseerd als Grand Site de France, is deze Grand Vin het resultaat van historische percelen van La Clape. De mond, ruim en elegant, onderscheidt zich door een mooie spanning en een aanhoudende jodige afdronk, kenmerkend voor dit maritieme terroir.

🍴Ideaal bij fijne claires oesters, een in bruine boter geroosterde tarbot of een elegante mediterrane keuken.

Opgegroeid op een historisch terroir geklasseerd als Grand Site de France, illustreert deze wijn de uitmuntendheid en het prestige van de wijnkunst van Gérard Bertrand.