La famiglia Bertrand
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Giorno 5 · I grandi vini
Château La Soujeole Grand Vin
AOP Malepère · 2019
- Raffinato
- Complesso
- Armonioso
A La Soujeole, le influenze mediterranee e la freschezza oceanica si incontrano per dare vita a vini raffinati e originali.
Vino rosso15 % volBiologico e biodinamico (Demeter)
La cuvée
Scheda tecnica
- Regione
- Malepère
- Denominazione
- AOP Malepère
- Annata
- 2019
- Assemblaggio
- Cabernet Franc, Merlot e Malbec
- Gradazione alcolica
- 15 % vol
- Certificazione
- Biologico e biodinamico (Demeter)
Il savoir-faire
Vinificazione
Vendemmia manuale, vinificazione separata dei vitigni e affinamento in barrique.
La degustazione
Osservo il colore, ossigeno il vino, ne annuso il bouquet, poi lo assaggio: le quattro tappe del vostro diario di degustazione.
La degustazione
Note di degustazione
Color rubino, aromi di ribes nero e frutti neri con un tocco di cioccolato e moka. Abbastanza concentrato, con tannini potenti ben integrati e una piacevole freschezza nel finale. Saporito e complesso, con note dell’affinamento in barrique molto ben integrate, concentrato e persistente.
In video
Degustazione a cura di Paolo Basso, Miglior Sommelier del Mondo
A tavola
Abbinamenti perfetti
- Anatra
- Carni arrosto
- Formaggi dal sapore deciso
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