La famiglia Bertrand
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Giorno 19 · Héritage, i terroir del Sud
Héritage Anno 1618 Picpoul de Pinet
AOP Picpoul de Pinet · 2025
- Vivace
- Fresca
- Minerale
Vicino alla laguna di Thau, il Picpoul beneficia degli influssi marini ed esprime una vivace freschezza e una piacevole mineralità.
Vino bianco12,5 % vol
La cuvée
Scheda tecnica
- Regione
- Bacino di Thau
- Denominazione
- AOP Picpoul de Pinet
- Annata
- 2025
- Assemblaggio
- 100 % Picpoul bianco
- Gradazione alcolica
- 12,5 % vol
Il savoir-faire
Vinificazione
Pressatura diretta e fermentazione a bassa temperatura per preservare la vivacità e la freschezza aromatica.
La degustazione
Osservo il colore, ossigeno il vino, ne annuso il bouquet, poi lo assaggio: le quattro tappe del vostro diario di degustazione.
La degustazione
Note di degustazione
Il colore è giallo pallido con riflessi verdi. Al naso offre un bouquet invitante con note di agrumi e biancospino. Al palato è fresco e piacevole, con belle note di limone e un finale vivace.
In video
Degustazione a cura di Andreas Larsson, Miglior Sommelier del Mondo
A tavola
Abbinamenti perfetti
- Ostriche
- Frutti di mare
- Pesce alla griglia
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