La famiglia Bertrand
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Giorno 11 · I grandi vini
Domaine de Villemajou
AOP Corbières Boutenac · 2023
- Elegante
- Espressiva
- Generosa
A Boutenac, le vecchie vigne affondano le radici in una generosa terra mediterranea, culla di vini espressivi e profondamente autentici.
Vino rosso15 % volBiologico e biodinamico (Demeter)
La cuvée
Scheda tecnica
- Regione
- Corbières Boutenac
- Denominazione
- AOP Corbières Boutenac
- Annata
- 2023
- Assemblaggio
- Carignan, Syrah, Grenache e Mourvèdre
- Gradazione alcolica
- 15 % vol
- Certificazione
- Biologico e biodinamico (Demeter)
Il savoir-faire
Vinificazione
Vinificazione per singola parcella e affinamento in barrique per rivelare la potenza e l’eleganza delle vecchie vigne.
La degustazione
Osservo il colore, ossigeno il vino, ne annuso il bouquet, poi lo assaggio: le quattro tappe del vostro diario di degustazione.
La degustazione
Note di degustazione
Il colore è ricco e sontuoso. Il naso, complesso, offre note di frutta in confettura, spezie dolci, cuoio e caffè. Al palato è rotondo e morbido, con una bella espressione fruttata incorniciata da tannini a grana fine. Un vino equilibrato, con un buon potenziale di invecchiamento.
In video
Domaine de Villemajou in video
A tavola
Abbinamenti perfetti
- Agnello
- Carni in umido
- Formaggi stagionati
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